Ramón do Casar

Ramón do Casar es un proyecto que arranca en el año 2013 de la mano de los tres hermanos González Sabucedo, cumpliendo así, el sueño de su padre Ramón, que después de pasar 20 años en Venezuela pudo regresar e ir comprando poco a poco los terrenos donde ahora nacen estos exquisitos vinos. Bodega Ramón do Casar está ubicada en el término de Prado, perteneciente al Ayuntamiento de Castrelo de Miño, Ourense y cuenta con 8 hectáreas de viñedo propio situado en la ribera del Miño, plantadas en el año 2000 con variedades autóctonas, sobre suelos graníticos, a 350 metros de altitud, y con una influencia del clima oceánico/atlántico. Al frente de la dirección técnica está Pablo Estévez, joven enólogo reconocido por elaborar grandes vinos blancos en esta zona, supervisando personalmente cada proceso de la cosecha y cultivo, desde la poda hasta la vendimia, para garantizar que todas de las uvas presenten una excelente calidad en el momento de la vendimia. Desde el primer día, el proyecto ambicionó elaborar vinos de elevada calidad en el marco de una de las Denominaciones de Origen más antiguas de España, la D.O. Ribeiro.