Ribeira Sacra

La Denominación de Origen Ribeira Sacra fue aprobada en 1996 y, en menos de 20 años, ha consolidado la producción vitivinícola de más de 1.200 hectáreas en las cuencas de los ríos Miño y Sil, en la frontera entre las provincias de Lugo y Ourense. Está compuesta por cinco subzonas geográficas:

• Amandi
• Chantada
• Quiroga-Bibei
• Ribeiras do Miño
• Ribeiras do Sil

En el valle del Miño, los suelos son similares a los de origen granítico que dominan en todo el occidente de Galicia, de fracciones arenosas y limosas, frescas y permeables. Los valles del Sil son de tipología oriental, con abundancia de arcillas, aunque el suelo de las terrazas ha mejorado notablemente la calidad del suelo original. En la Denominación de Origen Ribeira Sacra predominan los vinos tintos elaborados con uva Mencía, que representan más del 85% de la producción total de la Denominación de Origen. Los vinos tintos se caracterizan por sus tonos rojos rubíes, violáceos, sabores frutales y con notas minerales.