Vista: Amarillo dorado.
Nariz: Aroma floral muy delicado propio de las uvas de Monção envuelto en una mineralidad austera. También presenta una fruta cítrica muy evidente acompañada de un ligero caramelo.
Boca: En boca muestra una acidez punzante con gran frescura. Notas afrutadas junto con matices de madera y el ligero amargor noble propio de la variedad. Persistente y elegante.
Descripción
Anselmo Mendes es reconocido no solo por la excelencia de los vinos que produce, sino por la forma sorprendente y consistente en la que innova. Combinando el uso de técnicas ancestrales, con métodos de vinificación audaces, como la fermentación de Albariño en barricas de roble, se afirma en Portugal y en el extranjero con un proyecto original y una identidad propia. Los vinos de Anselmo Mendes son el resultado de una larga y fiel vinculación con la tierra, de un espíritu experimentalista y estudioso y de una filosofía de respeto por el ecosistema, materializados en formas de producción integrada. Fue en el año 1998 cuando Anselmo Mendes entraba en la escena vinícola, redescubriendo y aprovechando las características menos conocidas de una uva como la Albariño, impregnando a sus vinos de una complejidad y personalidad que a día de hoy le otorga su bien ganada fama de autor. Al carácter y la filosofía que imprime a las elaboraciones que realiza con su uva fetiche, se le une la curiosidad por realizar vinos en otras denominaciones de origen portuguesas, dando como resultado vinos del Douro, Dao o Alentejo, con el sello inconfundible de la calidad y el saber hacer de Anselmo. Como lo define uno de los columnistas de la web de Robert Parker, los vinos de Anselmo Mendes son “intelectualmente interesantes y sabrosos”. Actualmente, Anselmo Mendes está presente en el mercado con más de una treintena de referencias. Sus vinos, premiados y destacados a nivel nacional e internacional, ya han llegado a 40 países. Alvarinho Private es un vino blanco con crianza 100% Albariño elaborado por la Bodega Anselmo Mendes dentro de la Denominación de Origen Vinho Verde (Monção y Melgaço, Portugal). Vino elaborado con uvas Albariño exclusivamente de Quinta da Torre en Monção. Este vino expresa el potencial de la subregión y su variedad reina, así como el estudio de esta variedad fermentada y envejecida en barrica. Este vino procede de una de las parcelas cuyo suelo es un granito profundo de granulometría media. Uva vendimiada manualmente en pequeñas cajas y transportada a bodega en poco tiempo. Prensado muy suave de uva entera despalillada. Larga clarificación con frío. Fermentación en barricas usadas de roble francés de 400 litros. Crianza en estas barricas durante 9 meses con bâtonnage sobre lías totales. Crianza de 9 meses en botella.
https://vinosyaguardientes.com/categoria-producto/anselmo-mendes/
https://www.visitportugal.com/es/node/73745
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