Anselmo Mendes Dão Private

Descripción

Anselmo Mendes es reconocido no solo por la excelencia de los vinos que produce, sino por la forma sorprendente y consistente en la que innova. Combinando el uso de técnicas ancestrales, con métodos de vinificación audaces, como la fermentación de Albariño en barricas de roble, se afirma en Portugal y en el extranjero con un proyecto original y una identidad propia. Los vinos de Anselmo Mendes son el resultado de una larga y fiel vinculación con la tierra, de un espíritu experimentalista y estudioso y de una filosofía de respeto por el ecosistema, materializados en formas de producción integrada. Fue en el año 1998 cuando Anselmo Mendes entraba en la escena vinícola, redescubriendo y aprovechando las características menos conocidas de una uva como la Albariño, impregnando a sus vinos de una complejidad y personalidad que a día de hoy le otorga su bien ganada fama de autor. Al carácter y la filosofía que imprime a las elaboraciones que realiza con su uva fetiche, se le une la curiosidad por realizar vinos en otras denominaciones de origen portuguesas, dando como resultado vinos del Douro, Dao o Alentejo, con el sello inconfundible de la calidad y el saber hacer de Anselmo. Como lo define uno de los columnistas de la web de Robert Parker, los vinos de Anselmo Mendes son “intelectualmente interesantes y sabrosos”. Actualmente, Anselmo Mendes está presente en el mercado con más de una treintena de referencias. Sus vinos, premiados y destacados a nivel nacional e internacional, ya han llegado a 40 países. Anselmo Mendes Dão Private es un extraordinario vino tinto con crianza 100% Touriga Nacional elaborado por la Bodega Anselmo Mendes dentro de la Denominación de Origen Dão (Portugal). Uva vendimiada manualmente en pequeñas cajas y transportada a la bodega situada en la propia finca, con un tiempo de transporte muy reducido. Despalillado total. Larga fermentación a baja temperatura. Fermentación maloláctica total. Crianza en barrica nueva de roble francés durante 12 meses seguido de una crianza de 18 meses en botella. Anselmo Mendes Dão Private es un vino que se caracteriza por sus taninos finos y aterciopelados que contrastan armoniosamente con una acidez bien definida y fresca. Final largo, suave y lleno de fruta negra.

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