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Asolagados Mencia

9.35 €/ud.

Asolagados Mencia es un excelente vino tinto con crianza monovarietal de Mencia que elabora la Bodega Pilares de Belesar dentro de la Denominación de Origen Ribeira Sacra. Este vino se elabora con uvas procedentes de cepas de entre 30 y 100 años de antigüedad. La vendimia y los tratamientos del viñedo son totalmente manuales, elaborándose el vino de forma totalmente tradicional. El nombre del vino (Asolagados), es un término gallego, que en castellano significa inundados, y hace referencia al antiguo pueblo de Belesar, próximo a donde se sitúa la bodega, y que fue inundado hace unos 50 años para la construcción de un embalse.

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Características

MARCA COMERCIAL: Asolagados Mencia
BODEGA: Pilares de Belesar
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribeira Sacra (Galicia, España)
TIPO DE VINO: Vino tinto con crianza (5-8 meses en depósito de inox)
VARIEDAD DE UVAS: 100% Mencia
AÑADA: 2019
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5%
CAPACIDAD DE LA BOTELLA: 75 cl.
MARIDAJE: Embutidos, quesos semicurados, carnes rojas, estofados…
RECOMENDACIONES: Temperatura de servicio óptima: Entre 14ºC y 16ºC.

Vista: Limpio y brillante de capa media-alta, color rojo cereza con destellos violáceos.

Nariz: Intenso y profundo con predominio de frutas rojas tipo cerezas, frambuesas y granada.

Boca: Boca sabrosa y persistente, pulida, con alta intensidad frutal y de largo recuerdo.

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Descripción

Pilares de Belesar es el sabor de lo ancestral. Un enclave majestuoso, cepas centenarias, la tradición del cultivo manual y el amor por la tierra y su legado milenario confieren a sus vinos cualidades irrepetibles. Belesar tiene el sabor de lo ancestral, es una tierra auténtica, vieja, que te atrapa. En sus vinos se aprecia el carácter de las cepas centenarias y de la orografía en bancales que mantiene el cultivo manual tradicional. Pequeños viñedos en bancales de cepas viejas, muchas prefiloxéricas. Fina Cabaleiro es la fundadora y alma del proyecto. La Ribeira Sacra es una tierra antigua, sagrada, llena de magia y tradición. Los viñedos distribuidos en las laderas de los ríos Miño y Sil, han coloreado durante milenios un paisaje de inigualable belleza que cautiva los sentidos. Cepas recuperadas para elaborar vinos únicos. Cultivan dos variedades autóctonas: Mencía y Godello. La disposición del viñedo en bancales, en zonas de vertiginosas pendientes, obligan a realizar el trabajo en las vides y la recogida de la uva de forma manual sin apenas mecanización más allá de raíles que transportan las uvas o pequeñas embarcaciones para trasladarlas. La viticultura en la Ribeira Sacra influye en el paisaje y lo define y también la vida de sus gentes. Es una forma de preservar un patrimonio natural y cultural genuino. El trabajo manual es obligado. Es un trabajo duro e incluso peligroso. Lo llaman viticultura heroica y produce vinos únicos.

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Información adicional

Peso1.250 kg
Dimensiones28.7 × 8.5 × 8.5 cm
Caja - Box

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