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Bocabajo Orujo

29.95 €/ud.

Bocabajo Orujo es un excelente aguardiente blanco amparado en la Denominación de Origen Indicación Xeográfica Aguardente de Galicia elaborado por Adega CastroBrey a partir del bagazo (pulpa) de las uvas 100% Albariño con las que elaboran su extraordinario vino blanco Sin Palabras. El bagazo es conservado en depósitos especiales donde se produce un proceso de fermentación natural para posteriormente ser destilado de manera tradicional en dos alambiques de cobre con los que se obtiene finalmente el aguardiente blanco.  Las serigrafías de las botellas plasman una bonita relación de amor que transcurre en el Valle de Camanzo, donde Adegas CastroBrey obtiene su excelente materia prima para elaborar los espectaculares aguardientes de su exclusiva Colección Bocabajo, se tratan de alusiones y guiños a su maravilloso entorno e historia como por ejemplo el Rio Ulla, la niebla, el seixo Branco, la cultura celta, la magia, la fantasia… que  definen e identifican a la perfección el significado del aguardiente dentro de la cultura de Galicia.

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Características

MARCA COMERCIAL: Bocabajo Orujo
BODEGA: Adegas CastroBrey
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Indicación Xeográfica Aguardente de Galicia (España)
TIPO DE VINO: Aguardiente Blanca
VARIEDAD DE UVAS: 100% Bagazo de Albariño
AÑADA:
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 45%
CAPACIDAD DE LA BOTELLA: 50 cl.
MARIDAJE: Además de digestivo, es un excelente acompañante del café, postres y helados.
RECOMENDACIONES: El aguardiente se debe servir, en copa de vidrio frío, cristal fino, ligeramente panzuda y con boca estrecha, y a una temperatura de 8ºC a 12ºC en orujos jóvenes.

Vista: Cristalino.

Nariz: Potente aroma a hierbas secas, flores marchitas y fruta escarchada.

Boca: Vivo y muy cálido. Equilibrado, fino amargor, persistente y especiado.

Nuestra puntuación

Descripción

En 1982 fue creada Adegas CastroBrey por José Castro Brey e Isabel Pereiro Becerra, actualmente al frente está ya la tercera generación de la familia. Adegas Castrobrey en estos momentos controla 8,9 Has que se reparten en 13 parcelas en las parroquias de Camanzo de abajo y de arriba. 7 parcelas están situadas al lado de la bodega y conforman 5,61 hectáreas, y otras 6 parcelas se reparten entre las parroquias de Añobre y Cira, conformando el resto de las Has. La media de edad del viñedo es de unos 30 años (aunque tienen cepas viejas de más de 50 años repartidas en aproximadamente unas 4 hectáreas y el resto de viñedos tienen una edad comprendida entre los 15 a 30 años). Sobre las cepas más antiguas realizan una selección masal de la finca matriz que es donde se encuentra la casa familiar, con la que realizan las replantaciones en las parcelas que es necesario y también en plantaciones nuevas, Las variedades de uva predominantes en las diferentes parcelas son Albariño, Treixadura, Godello y Caiño tinto. En el año 2000 Adegas Castro Brey se integra dentro de la Denominación de Origen Rias Baixas. También desde ese mismo año todas sus parcelas están con cubierta vegetal permanente y no utilizan ningún tipo de herbicidas, trabajan sus parcelas aplicando una viticultura sostenible y reforzando la biodiversidad del viñedo. La apuesta definitiva comenzó formalmente a mediados de 2015 con la incorporación de Ignacio Munilla (biólogo) como asesor de Adegas Castro Brey en cuestiones relacionadas con la ecología y la biodiversidad.  Los viñedos están situados en un valle aproximadamente de 8 kilómetros cuadrados, en la margen izquierda del tramo medio del Río Ulla y situado en la parte baja de los antiguos dominios del Convento de San Salvador de Camanzo. El valle está drenado por el riachuelo Fornotilleiro, una corriente contínua de 3800m de longitud, y que desemboca en el Río Ulla. El paisaje del viñedo se reparte entre zonas agrícolas y dos tipos de bosque (ribera fluvial y de roble y castaño, ósea atlántico) muy próximo a la confluencia de los Ríos Ulla y Deza, que separa la provincia de la Coruña de Pontevedra, donde se conforma una zona de especial conservación Sistema Fluvial Ulla – Deza, perteneciente a la Red Natura 2000 (red de espacios naturales protegidos de Europa). Los viñedos están situados en la parte baja del valle de Camanzo (Vila de Cruces – Pontevedra), al píe del monte Castromouro (286m). Todo el viñedo tiene orientación Sur-Este, y las cotas máximas y mínimas oscilan entre los 80 y los 120m con una pendiente media entre el 20% y el 30%, con muy buen drenaje. La Edafología del Suelo es compleja y combina rocas metamórficas y rocas básicas (afloran esquistos verdes, rocas ultrabásicas, serpentinitas y diques de cuarzo). El clima en el valle de Camanzo es oceánico, húmedo y templado, (promedio de lluvia 1375 litros por m2 y temperatura media anual de 13.5 grados, con 2400 horas de sol anuales). Bocabajo Orujo es un excelente aguardiente blanco amparado en la Denominación de Origen Indicación Xeográfica Aguardente de Galicia elaborado por Adega CastroBrey a partir del bagazo (pulpa) de las uvas 100% Albariño con las que elaboran su extraordinario vino blanco Sin Palabras. El bagazo es conservado en depósitos especiales donde se produce un proceso de fermentación natural para posteriormente ser destilado de manera tradicional en dos alambiques de cobre con los que se obtiene finalmente el aguardiente blanco. Bocabajo Orujo es vivo y muy cálido. Equilibrado, fino amargor, persistente y especiado.

https://vinosyaguardientes.com/categoria-producto/castrobrey/

http://www.orujodegalicia.org/que.php

 

Nuestra puntuación

Información adicional

Peso0.600 kg
Dimensiones7 × 7 × 30 cm
Caja - Box

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