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Cárcava Barrica

35.95 €/ud.

Cárcava Barrica es un extraordinario vino tinto con crianza elaborado por Viñedos Zarzagal con las variedades de uva Sousón, Mencía y Garnacha bajo el amparo de la Denominación de Origen Ribeira Sacra. Las uvas con las que se elabora Cárcava Barrica proceden de una única parcela de cepas con poco rendimiento y sin tratamientos agresivos. Se encuba con su raspón para su fermentación durante quince días con remontados diario Se descuba y se pasa a barricas de roble francés durante un año pasando luego a la botella antes de su comercialización. Cárcava Barrica es un vino amplio y sedoso, de cerezas, moras y ciruelas con aromas tostados y de vainilla. Simplemente irresistible. Su producción anual es de solamente 300 botellas al año.

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Características

MARCA COMERCIAL: Cárcava Barrica
BODEGA: Viñedos Zarzagal
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribeira Sacra (Galicia, España)
TIPO DE VINO: Vino tinto con crianza (12 meses en barrica de roble francés y 12 meses en botella)
VARIEDAD DE UVAS: Mencía 80%, Garnacha 15% y Sousón 5%
AÑADA: 2017
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%
CAPACIDAD DE LA BOTELLA: 75 cl.
MARIDAJE: Perfecto con todo tipo de alimentos, desde sencillas empanadas hasta pulpo, asados, caza, ahumados y quesos.
RECOMENDACIONES: Temperatura de servicio óptima: Entre 14ºC y 16ºC.

Vista: Color rojo picota muy intenso y brillante.

Nariz: Muy buena intensidad aromática con notas de cereza, mora y ciruela negra, aromas de ahumados, tostados y vainilla. Complejo y muy elegante.

Boca: Equilibrado, largo y con volumen, con taninos dulces, amplio y sedoso.

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Descripción

Viñedos Zarzagal es un proyecto nuevo e ilusionante de dos viticultores que empeñados en sacar adelante unas viejas viñas abandonadas, en una de las denominaciones de origen más prometedoras del panorama nacional (Ribeira Sacra), en la afamada Subzona de Amandi y en la zona más agreste de la denominación con pendientes de hasta el 93% donde la palabra trabajo no tiene límites. Inspirados en el respeto por la naturaleza y en la tradición Viñedos Zarzagal elaboran vinos que son trabajo y amor por la tierra, son…”Viticultura heróica”. Cárcava es el primer vino tinto de esta bodega en salir al mercado y pretende ser un homenaje a la tierra de donde procede, al esfuerzo continuo, a la tradición, pero a la vez lleno de vitalidad y capaz de sorprender.

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Información adicional

Peso1.250 kg
Dimensiones28.7 × 8.5 × 8.5 cm
Caja - Box

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