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Cárcava

13.85 €/ud.

Cárcava es un vino tinto con crianza único y sorprendente elaborado por Viñedos Zarzagal bajo el amparo de la Denominación de Origen Ribeira Sacra a partir de un coupage compuesto por las variedades de uva Mencía, Garnacha y Sousón. Este es un vino que procede de los viñedos en propiedad de la bodega localizados en la Subzona de Amandi, vendimiados a mano, con muy bajos rendimientos, sin tratamientos agresivos y de producción muy limitada. Cárcava es un vino de corte moderno, lleno de vitalidad, con gran intensidad aromática y muy refrescante, inspirado en el respeto por el medio en el que se produce y, sobre todo, en la tradición de una zona vitivinícola milenaria.

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Características

MARCA COMERCIAL: Cárcava
BODEGA: Viñedos Zarzagal
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribeira Sacra (Galicia, España)
TIPO DE VINO: Vino tinto con crianza (permanece en depósito durante seis meses hasta su embotellado donde reposa otros seis meses)
VARIEDAD DE UVAS: 80 % Mencía 15% Garnacha 5% Sousón
AÑADA: 2018
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%
CAPACIDAD DE LA BOTELLA: 75 cl.
MARIDAJE: Carnes asadas, empanada, pulpo, estofados de caza, cocido gallego, embutidos ahumados y queso curado.
RECOMENDACIONES: Temperatura de servicio óptima: Entre 14ºC y 16ºC.

Vista: Rojo picota, bien cubierto, brillante, de intensidad media-alta y buena capa.

Nariz: De gran intensidad aromática, atractivo, muy frutal, nos devuelve gran variedad de las frutas rojas de baya que lo componen: fresa, cereza, moras…

Boca: Bien construido, complejo y largo con estructura y carácter varietal.

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Descripción

Viñedos Zarzagal es un proyecto nuevo e ilusionante de dos viticultores que empeñados en sacar adelante unas viejas viñas abandonadas, en una de las denominaciones de origen más prometedoras del panorama nacional (Ribeira Sacra), en la afamada Subzona de Amandi y en la zona más agreste de la denominación con pendientes de hasta el 93% donde la palabra trabajo no tiene límites. Inspirados en el respeto por la naturaleza y en la tradición Viñedos Zarzagal elaboran vinos que son trabajo y amor por la tierra, son…”Viticultura heróica.” Cárcava es el primer vino tinto de esta bodega en salir al mercado y pretende ser un homenaje a la tierra de donde procede, al esfuerzo continuo, a la tradición, pero a la vez lleno de vitalidad y capaz de sorprender.

Nuestra puntuación

Información adicional

Peso1.250 kg
Dimensiones28.7 × 8.5 × 8.5 cm
Caja - Box

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