Vista: Amarillo pajizo brillante.
Nariz: Intensidad aromática media, notas de fruta tropical, agradables aromas florales mezcladas con un trasfondo herbáceo.
Boca: Intenso, equilibrado, amplio, con una acidez suave y bien integrada. Postgusto largo y muy agradable.
Descripción
Bodegas Empaz – Casal de Paula es una bodega familiar de principios del siglo XX cuyo heredero, Emilio Docampo Diéguez, ha renovado hace unos años tanto en lo que respecta a viñedos como a instalaciones, dotándolas de las últimas tecnologías (mesa de selección de racimos y uvas, prensas neumáticas, bombas de trasiego de última generación, depósitos de acero inoxidable con equipo de frío, etc.) pero sin descuidar el buen hacer tradicional heredado de su abuelo. Llevan más de 23 años en sector ya que comenzaron su andadura en el año 2000 elaboran sus vinos blancos con las variedades autóctonas Treixadura, Torrontés, Godello y Albariño aunque también disponen de viñedos de Mencia, Brancellao, Ferrón y Sousón. Los viñedos de Emilio Docampo se extienden por dos zonas dentro de la D.O. Ribeiro: San Andrés en Ribadavia y Sadurnín en Cenlle, La extensión total de los viñedos asciende a 7 hectáreas. Casal de Paula Blanco es un vino blanco perteneciente a la Denominación de Origen Ribeiro elaborado por Bodegas Empaz – Casal de Paula con las variedades de uva Treixadura, Torrontés, Albariño y Godello. Procedente de las 7 hectáreas de viñedos en propiedad que la bodega tiene localizados en San Andrés en Ribadavia y Sadurnín en Cenlle (Ourense). Casal de Paula Blanco es un vino elaborado de manera tradicional y poco intervencionista que destaca por ser fresco, intenso, equilibrado, amplio, con una acidez suave y bien integrada. Postgusto largo y muy agradable.
https://vinosyaguardientes.com/categoria-producto/bodegas-empaz-casal-de-paula/
https://www.ribeiro.wine/es/
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