Seguir comprando ¿Quieres seguir comprando?

Castro Candaz Mencia

10.50 €/ud.

Castro Candaz Mencia es un excelente vino tinto con crianza elaborado por la Bodega Castro Candaz – Raul Pérez – Rodrigo Méndez con uvas 100% Mencia bajo el amparo de la Denominación de Origen Ribeira Sacra. Vendimia manual con vinificación tradicional, aplicando la mínima intervención buscando así la máxima expresión de la variedad y el carácter del suelo donde crece. Una vez terminada la fermentación alcohólica realiza una crianza de 6 meses en barricas usadas de 500 litros.

Seleccione la ubicación de entrega / Select delivery location

SKU: N/D Categorías: , ,

Características

MARCA COMERCIAL: Castro Candaz Mencia
BODEGA: Castro Candaz – Raul Pérez – Rodrigo Méndez
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribeira Sacra (Galicia, España)
TIPO DE VINO: Vino tinto con crianza (12 meses en barricas de 500 litros)
VARIEDAD DE UVAS: 100% Mencia
AÑADA: 2019
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%
CAPACIDAD DE LA BOTELLA: 75 cl.
MARIDAJE: Legumbres, carnes rojas a la parrilla, carnes rojas asadas, caza menor…
RECOMENDACIONES: Temperatura de servicio óptima: Entre 14ºC y 16ºC. Se recomienda abrir una hora antes de consumir.

Vista: Color rojo rubí de capa media-alta.

Nariz: En nariz, aromas a frutos negros con predominio de arándanos, muy mineral.

Boca: Ligera, con taninos muy finos y una sensación elegante en todo el conjunto.

Nuestra puntuación

Descripción

El nombre de este proyecto conjunto del genial Raúl Pérez y Rodrigo Méndez en el municipio de La Chantada en la Ribeira Sacra, obedece a que originalmente Castro Candaz era el nombre de una fortaleza medieval sita en Chantada, en los suelos lucenses de granito y pizarra. Chantada es una zona fresca en la que ambos intentan crear vinos de perfil borgoñón que emocionen desde la sutileza. Las producciones son, por el momento, muy limitadas (unas 4000 botellas) pero la calidad de los vinos ha sorprendido incluso a sus propios creadores. El destino unió sus caminos para crear una simbiosis de conocimientos que ha dado como resultado referencias de talla mundial como el célebre Sketch. Raúl y Rodrigo tienen una forma particular de entender el vino. La prioridad no es la bodega, sino la viña. Por ello, trabajan en multitud de proyectos, propios y en colaboración, tomando únicamente como punto de partida los viñedos en los que encuentran las uvas que más le gustan, como este de Castro Candaz. El origen de estos viñedos se sitúa en la subzona lucense de Quiroga-Bibei a partir de uva autóctonas como Mencía y Godello que dan como resultado una serie de vinos de marcado corte borgoñón. Dadas las condiciones trepidantes del terreno, es necesario el empleo de una viticultura heroica para trabajar estos viñedos. La unión hace la fuerza.

Nuestra puntuación

Información adicional

Peso1.250 kg
Dimensiones28.7 × 8.5 × 8.5 cm
Caja - Box

,

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Castro Candaz Mencia”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.