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Don Diego

18.50 €/ud.

Don Diego es un espectacular vino tinto con crianza elaborado con las variedades de uva Mencía, Tempranillo y Garnacha por la Bodega Viña Cazoga dentro de la Denominación de Origen Ribeira Sacra. Este es un vino elaborado a partir de cepas centenarias de Mencia fundamentalmente, situadas en la parte baja de la ribera de Amandi, lo que proporciona una gran madurez y riqueza alcohólica al vino. Don Diego es un vino con volumen, sabroso, con una acidez muy bien integrada, con taninos maduros y una buena estructura. Largo y persistente.

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Características

MARCA COMERCIAL: Don Diego
BODEGA: Viña Cazoga
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribeira Sacra (Galicia, España)
TIPO DE VINO: Vino tinto con crianza (6 meses en barricas de roble francés y crianza minima de 1 año en botella)
VARIEDAD DE UVAS: 95% Mencía, 5% Tempranillo y Garnacha
AÑADA: 2015
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%
CAPACIDAD DE LA BOTELLA: 75 cl.
MARIDAJE: Embutidos, quesos semicurados, carnes rojas, estofados…
RECOMENDACIONES: Temperatura de servicio óptima: Entre 14ºC y 16ºC.

Vista: Rojo picota bien cubierto con ribete violáceo.

Nariz: Intenso aroma a fruta madura, flores, especias y notas vegetales.

Boca: Con volumen, sabroso, acidez correcta, con taninos maduros y buena estructura. Largo y persistente.

Nuestra puntuación

Descripción

La bodega centenaria de carácter familiar Viña Cazoga está a día de hoy gestionada por la cuarta generación de una misma familia. La construcción del edificio en que se encuentra, que data del siglo XVIII, ha sido reformada y restaurada y su capacidad total es de 26000 litros. La bodega elabora una media de 10000 litros al año. La bodega posee 5 Ha de viñedo en los que cultiva los variedades Mencía y Godello. Jorge Carnero, propietario de la bodega que lleva su nombre y elaborador de reconocidos vinos como Viña Cazoga o Don Diego, continua con el legado ya construido por su padre, que era un enamorado de los vinos de Amandi y que en su día decidió reunir los viñedos de su abuelo y dedicarse en cuerpo y alma a su pasión a través de la recuperación de cepas centenarias. Hablamos de finales de los años 70, lo que dice mucho de su espíritu visionario. Hoy en día, Jorge continúa esa visión romántica de una profesión, la de viticultor, que en ciertas zonas de Ribeira Sacra sigue siendo cosa de héroes. El bisabuelo de Jorge fue en su día el mayor cosechero de Amandi, llegó a tener muchas hectáreas, y de hecho su padre quiso retomar la tradición vitícola de la familia y fue comprando el viñedo a sus primos y tíos para reunir de nuevo la viña familiar. Eran los años 70 y  él estaba destinado en Guinea, pero la distancia no fue un obstáculo para cumplir con su sueño. De ahí viene el origen en tiempos modernos de la  bodega actual, gracias a su padre y su labor de reunir el núcleo de la viña del bisabuelo. De hecho su padre fue de los que abogó en su día porque se hiciera un Denominación de Origen Amandi. Eran tiempos en los que no había ni pistas, ni catamarán y el esfuerzo de vendimiar y cuidar de la viña era realmente heroico. Quizás por eso en aquel momento le llamaron  «O tolo de Cazoga».

Nuestra puntuación

Información adicional

Peso1.250 kg
Dimensiones28.7 × 8.5 × 8.5 cm
Caja - Box

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