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Don Olegario (Albariño de Guarda)

16.90 €/ud.

Don Olegario (Albariño de Guarda) es un exclusivo vino blanco con crianza 100% Albariño elaborado por Bodegas y Viñedos Don Olegario bajo la Denominación de Origen Rias Baixas. Este vino es un monovarietal que además de expresar la variedad de la uva, expresa la singularidad del terreno con unas características muy específicas, definidas por su origen, terruño y manejo ecológico del viñedo. Las uvas con las que se elabora Don Olegario (Albariño de Guarda) proceden de una finca propia de 1 Ha plantada con cepas de una edad media de 40 años aproximadamente donde se realiza una viticultura exclusivamente ecológica. Es un terreno franco arenoso de origen granítico, parcialmente asentado sobre una antigua cantera de granito y tan solo 2 km del mar. Para Bodegas y Viñedos Don Olegario lo más importante es el viñedo, y por ese motivo intentan respetarlo y mimarlo lo máximo posible, por lo que no utilizan ni herbicidas ni insecticidas.

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Características

MARCA COMERCIAL: Don Olegario (Albariño de Guarda)
BODEGA: Bodegas y Viñedos Don Olegario
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rías Baixas (Galicia, España)
TIPO DE VINO: Vino blanco con crianza (crianza en acero inoxidable sobre sus propias lías un mínimo de 10 meses)
VARIEDAD DE UVAS: 100% Albariño
AÑADA: 2017
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%
CAPACIDAD DE LA BOTELLA: 75 cl.
MARIDAJE: Mariscos (especialmente pulpo, mejillones y langosta), pescados, aves, arroces y quesos frescos
RECOMENDACIONES: Se recomienda servir entre 9ºC y 12ºC.

Vista: Amarillo pajizo con destellos verdosos, brillante.

Nariz: Destaca su nitidez aromática, con buena intensidad y carácter varietal. Marcados aromas primarios como consecuencia del escaso rendimiento por hectárea obtenido en vendimia. Recuerdos a fruta fresca y madura acompañados de tonos tropicales y especiados. Perfil limpio y elegante. Fragante. Albariño definido y maduro, muy marcado por el terroir de origen con unas características bien específicas.

Boca: Con una estructura muy matizada y largo recorrido.  Retronasal con mucha huella varietal y riqueza de matices, compleja. De viva acidez y salinidad.

Nuestra puntuación

Descripción

Los hermanos Falcón asumen en la actualidad la gerencia de Bodegas y Viñedos Don Olegario. Pero la tradición y pasión por el vino la han heredado de su abuelo Adolfo Falcón, quien desde 1950 se dedicó a la comercialización del vino a nivel local. Su padre, Olegario, siguió sus pasos y se estableció como bodeguero en 1980. Compró el actual viñedo y empezó a elaborar vino albariño con el nombre de Don Olegario, que en 1988 se adhirió a la D.O.Rías Baixas. Actualmente los hermanos Falcón, son la tercera generación trabajando en la elaboración de vinos, e intentan mantener el mismo estilo y calidad. Crecieron entre viñas y ayudaron a su padre en todos los aspectos relacionados con la bodega, desde plantar las viñas hasta el proceso de elaboración, las ventas o la atención a clientes. Les enseñaron que “El vino se hace en la viña”, por eso, el corazón de su bodega es su viñedo La Finca. La Finca es un viñedo de aproximadamente 5 hectáreas, de donde procede la mayoría de la uva con la que elaboran los vinos de su bodega. La edad de sus viñas (más de 30 años), su proximidad al mar y las características del suelo tienen un papel decisivo en el sabor de los albariños de Don Olegario. La Finca está situada en la Denominación de Origen Rías Baixas, en la subzona del Valle del Salnés, localizada en Galicia (noroeste de España). El Valle del Salnés es el territorio del albariño por antonomasia y la zona con más tradición vitivinícola de la denominación de origen. El clima atlántico de la D.O. Rías Baixas es otro de los factores que incide directamente en las peculiaridades de las uvas de La Finca. “La Finca” está a solo un km. del Océano Atlántico, las brisas marinas aportan a las uvas y a los vinos, ciertas notas de salinidad muy agradables. La Bodega Don Olegario está ubicada en La Finca. Esta proximidad al viñedo les permite mimar al máximo todo el proceso de elaboración de sus albariños, desde que se planta la cepa, hasta que la uva se introduce en la bodega. Su viñedo está certificado como Producción Integrada, esto significa que se trata de una producción sostenible para lo cual se han seguido prácticas respetuosas con el medio ambiente, asegurando una producción de alta calidad, la rentabilidad de la explotación y la eliminación o reducción de insumos exteriores y fuentes de contaminación. Para certificarlo, el viñedo tiene que pasar por diferentes análisis cada año que muestran su compromiso en el uso controlado y reducido de fitosanitarios, fertilizantes y combustibles fósiles. El respeto al medio es una máxima en su trabajo con la que, de alguna manera, pretenden devolver a la tierra todo lo que ella les ofrece. Don Olegario Albariño de Guarda es un monovarietal que además de expresar la variedad de la uva, expresa la singularidad del terreno con unas características muy específicas, definidas por su origen, terruño y manejo ecológico del viñedo. Las uvas con las que se elabora Don Olegario Albariño de Guarda proceden de una finca propia de 1 Ha plantada con cepas de una edad media de 40 años aproximadamente donde se realiza una viticultura exclusivamente ecológica. Es un terreno franco arenoso de origen granítico, parcialmente asentado sobre una antigua cantera de granito y tan solo 2 km del mar.

https://vinosyaguardientes.com/categoria-producto/vino-blanco/rias-baixas/

https://doriasbaixas.com/bodegas/bodegas-y-vinedos-don-olegario-sl

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Información adicional

Peso1.250 kg
Dimensiones28.7 × 8.5 × 8.5 cm
Caja - Box

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