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Eido da Salgosa Albariño

12,25 €/ud.

Eido da Salgosa Albariño es un vino blanco con crianza elaborado por la Bodega Cazapitas bajo la Denominación de Origen Rias Baixas. Para la elaboración de este fantástico Albariño la Bodega Cazapitas realiza una selección minuciosa de sus mejores racimos de uvas para posteriormente proceder al prensado de estos racimos sin despalillar y obtener así un mosto que es enfriado durante 24 horas. Tras ser trasegado el mosto realiza su fermentación a una temperatura controlada de 14ºC. Acabada la fermentación se seleccionan las lías y se realiza una crianza sobre lías de 4 meses para finalmente realizar un filtrado y estabilizado del vino por frio.

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Características

MARCA COMERCIAL: Eido da Salgosa Albariño
BODEGA: Cazapitas
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rías Baixas (Galicia, España)
TIPO DE VINO: Vino blanco con crianza (sobre lias durante 4 meses)
VARIEDAD DE UVAS: 100% Albariño
AÑADA: 2020
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%
CAPACIDAD DE LA BOTELLA: 75 cl.
MARIDAJE: Pescados, mariscos, ensaladas, pasta….
RECOMENDACIONES: Temperatura de servicio: Entre 9ºC y 11ºC.

Vista: Color amarillo pajizo claro y muy brillante.

Nariz: Mucha fruta y notas minerales y especiadas.

Boca: En boca es muy fresco pero no tiene una acidez agresiva. Sencillo pero elegante.

Nuestra puntuación

Descripción

La Bodega Cazapitas es el proyecto empresarial de tres socios, Juan Chamorro, Manuel Calzado y David Rial; que un día se reunieron en un garaje con el propósito de realizar varias pruebas con uvas Raposo (Branco Lexítimo), Albariño y Treixadura. Al año siguiente, en el 2014, ya tenían su primer caldo, un Albariño, en el mercado y poco a poco se fueron haciendo con terrenos para ampliar su producción, en cantidad y también en variedades. Una de estas variedades es la Raposo, presente en las cepas centenarias que la firma posee en Abanqueiro y que lanza al mercado bajo la etiqueta Cazapitas. La otra es la Ratiño, una variedad muy antigua en la que estos emprendedores vieron un gran potencial. El caldo resultante se comercializará con el nombre O Peruco, en homenaje a José María Vicente Somoza, el rianxeiro que en 1976 halló en Leiro el Casco de Oro, una importante pieza arqueológica que se exhibe en el Castelo de San Antón, y que es el abuelo de la mujer de David Rial. Él era el propietario de algunos de los viñedos que ahora forman parte de esta bodega, propiciando su conservación hasta la actualidad. Cazapitas imprime en todos sus vinos un carácter muy personal, y son capaces como nadie de extraer al máximo la esencia del terruño. Para la elaboración de Eido da Salgosa Albariño la Bodega Cazapitas realiza una selección minuciosa de sus mejores racimos de uvas para posteriormente proceder al prensado de estos racimos sin despalillar y obtener así un mosto que es enfriado durante 24 horas. Tras ser trasegado el mosto realiza su fermentación a una temperatura controlada de 14ºC. Acabada la fermentación se seleccionan las lías y se realiza una crianza sobre lías de 4 meses para finalmente realizar un filtrado y estabilizado del vino por frío. Eido da Salgosa Albariño se muestra como un vino muy fresco con una acidez agradable y perfectamente integrada. Sencillo pero elegante.

https://vinosyaguardientes.com/categoria-producto/cazapitas/

http://www.cazapitas.com/

Nuestra puntuación

Información adicional

Peso1.250 kg
Dimensiones28.7 × 8.5 × 8.5 cm
Caja - Box

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