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Eido da Salgosa Tinto

12.25 €/ud.

Eido da Salgosa Tinto es un magnifico vino tinto con crianza elaborado por la Bodega Cazapitas con las variedades de uva autóctonas gallegas Sousón, Caíño, Brancellao, Castañal, Carabuñeira, Mencía y Garnacha. Para la elaboración de este vino la uva Se despalilla y se mete en depósitos de inox durante 20 días. La fermentación es espontánea y se controla que no pase de 25ºC, paralelamente arranca la fermentación maloláctica. Pasados los 20 días de maceración, se realiza un prensado manualmente y el vino es trasegado a barricas para que acabe la fermentación maloláctica. No se filtra ni se estabiliza. La crianza es de 4 meses en barricas de 2 a 6 usos. Eido da Salgosa Tinto  tiene una producción anual de aproximadamente 400 botellas.

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Características

MARCA COMERCIAL: Eido da Salgosa Tinto
BODEGA: Cazapitas
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Sin D.O (Rías Baixas, Galicia, España)
TIPO DE VINO: Vino tinto con crianza (crianza de 4 meses en barricas de 2 a 6 usos)
VARIEDAD DE UVAS: Sousón 25%, Caíño 20%, Brancellao 20%, Castañal 15%, Carabuñeira 10%, Mencía 5% y Garnacha 5%
AÑADA: 2018
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5%
CAPACIDAD DE LA BOTELLA: 75 cl.
MARIDAJE: Acompaña a la perfección diferentes platos de carne, jamón ibérico, quesos curados, guisos, estofados…
RECOMENDACIONES: Temperatura de servicio óptima: Entre 14ºC y 16ºC.

Vista: Rojo picota con reflejos violáceos brillantes

Nariz: Ligeras notas balsámicas, floral y frutas rojas.

Boca: Su paso por boca es vibrante y sabroso, donde destaca la fruta madura, la acidez y frescura que marcan el carácter atlántico de este vino.

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Descripción

La Bodega Cazapitas es el proyecto empresarial de tres socios, Juan Chamorro, Manuel Calzado y David Rial; que un día se reunieron en un garaje con el propósito de realizar varias pruebas con uvas Raposo (Branco Lexítimo), Albariño y Treixadura. Al año siguiente, en el 2014, ya tenían su primer caldo, un Albariño, en el mercado y poco a poco se fueron haciendo con terrenos para ampliar su producción, en cantidad y también en variedades. Una de estas variedades es la Raposo, presente en las cepas centenarias que la firma posee en Abanqueiro y que lanza al mercado bajo la etiqueta Cazapitas. La otra es la Ratiño, una variedad muy antigua en la que estos emprendedores vieron un gran potencial. El caldo resultante se comercializará con el nombre O Peruco, en homenaje a José María Vicente Somoza, el rianxeiro que en 1976 halló en Leiro el Casco de Oro, una importante pieza arqueológica que se exhibe en el Castelo de San Antón, y que es el abuelo de la mujer de David Rial. Él era el propietario de algunos de los viñedos que ahora forman parte de esta bodega, propiciando su conservación hasta la actualidad. Cazapitas imprime en todos sus vinos un carácter muy personal, y son capaces como nadie de extraer al máximo la esencia del terruño.

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Información adicional

Peso1.250 kg
Dimensiones28.7 × 8.5 × 8.5 cm
Caja - Box

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