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Eixe

26.20 €/ud.

Eixe es un fantástico vino tinto con crianza elaborado con las variedades de uva autóctonas Albarello, Merenzao y Negreda por la Bodega Peixes. Maceración de dos meses en depósitos de acero inoxidable y un año de crianza en barricas de roble francés. Embotellado sin clarificar ni filtrar. Eixe es un vino aterciopelado, fresco, muy equilibrado y con una gran estructura, un conjunto armónico que resulta realmente sabroso y muy agradable.

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Características

MARCA COMERCIAL: Eixe
BODEGA: Peixes
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Sin D.O (Ribeira Sacra, Galicia, España)
TIPO DE VINO: Vino tinto con crianza (12 meses en barricas de roble francés de 500 litros)
VARIEDAD DE UVAS: Albarello, Merenzao, Negreda
AÑADA: 2019
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5%
CAPACIDAD DE LA BOTELLA: 75 cl.
MARIDAJE: Embutidos, cordero, pollo asado, filete de buey…
RECOMENDACIONES: Temperatura de servicio óptima: Entre 14ºC y 16ºC.

Vista: Intenso rojo rubí oscuro.

Nariz: Intensidad aromática media – alta. Notas ahumadas, florales y especias.

Boca: Elegante, fresco, complejo, intenso, equilibrado y muy agradable.

Nuestra puntuación

Descripción

Jesús Olivares y Curro Bareño integrantes de la Bodega Fedellos do Couto son los artífices de este nuevo proyecto, Bodega Peixes. Los viñedos se encuentran en los alrededores de Viana do Bolo a una altitud de entre 600 y 850 metros sobre el nivel del mar, son cepas de entre 60 y 80 años de antigüedad, mayoritariamente son variedades de uva tintas (Mencía, Mouraton, Grao Negro, Garnacha Tintorera, Bastardo y Sousón) aunque también hay variedades blancas (Godello, Dona Blanca, Colgadeira y Palomino). La agricultura es una mezcla de orgánico y sostenible. Jesús y Curro trabajan seis hectáreas ellos mismos, a mano, y con productores que manejan otras dos hectáreas. La vinificación es de baja intervención y constante en sus tres cuveés: utilizan racimos enteros, largas maceraciones y fermentaciones frías con levaduras indígenas. Los vinos se maduran en grandes robles neutros y se embotellan sin clarificación ni filtración. Vinos de calidad que hablan de su entorno y origen.

Nuestra puntuación

Información adicional

Peso1.250 kg
Dimensiones28.7 × 8.5 × 8.5 cm
Caja - Box

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