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Frore de Carme Millésime Brut Nature

31.50 €/ud.

Frore de Carme Millésime Brut Nature es un espectacular vino espumoso elaborado con las variedades de uva Albariño y Espadeiro por la Bodega Eladio Piñeiro – Rural Wines bajo el amparo de la Denominación de Origen Rias Baixas. Después de iniciar la fermentación, a medida que va transformando los azúcares de la uva en alcohol, cuando todavía le queda una cantidad mínima de levaduras es embotellado, asegurándose de que termina totalmente dicha fermentación en botella. Tras 25 meses en rima en contacto con sus lías, se procede al removido, dejando las botellas en punta, con posterior degüelle, no utilizando en la dosificación ningún tipo de licor de expedición, sino exclusivamente el característico Albariño Frore de Carme (vino tranquilo) de la misma añada, tras haber estado 15 meses de crianza sobre lías con batonnage mensual. El inicio de comercialización de Millésime Brut Nature es, como mínimo, tras 26 meses en botella.

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Características

MARCA COMERCIAL: Frore de Carme Millésime Brut Nature
BODEGA: Eladio Piñeiro – Rural Wines
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rias Baixas (Galicia, España)
TIPO DE VINO: Vino espumoso de Albariño y Espadeiro
VARIEDAD DE UVAS: 90% Albariño, 10% Espadeiro
AÑADA:
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5%
CAPACIDAD DE LA BOTELLA: 75 cl.
MARIDAJE: Mariscos, pescados, escabeches, ahumados, quesos, carnes blancas…
RECOMENDACIONES: Temperatura de servicio recomendada: Entre 7ºC y 9ºC.

Vista: Suaves reflejos dorados con finas y persistentes burbujas.

Nariz: Complejo y elegante, con notas florales y frutos secos, con un exquisito toque a brioche.

Boca: Muy vivo, cremoso, envolvente y crujiente, vinoso y delicado. Un final de boca muy persistente y fresco.

Nuestra puntuación

Descripción

Los viñedos de Eladio Piñeiro – Rural Wines se encuentran distribuidos en zonas privilegiadas dentro de la variada orografía del Valle del Salnés. Frore de Carme Millésime Brut Nature procede de viñas viejas en sistema de emparrado, con una viticultura y proceso de elaboración ancestral. Estas viñas tienen una edad media de más de 50 años, practicando una viticultura biodinámica durante más de doce años.  La imagen externa de Frore de Carme Millésime Brut Nature es muy cuidada para estar a la altura de un gran vino espumoso, dado el carácter Premium y glamuroso de este segmento, destacando los siguientes aspectos: Etiqueta termo-sensible, con las constelaciones de la cara norte de nuestra bodega, que permite conocer la temperatura óptima de consumo cuando éstas aparecen en color rojo. La botella tipo champagne tiene un diseño que se asemeja al de nuestros albariños para mantener nuestra imagen corporativa recordando a un ánfora moderna. Packaging diseñado por Eladio Piñeiro. Frore de Carme Millésime Brut Nature Ancestral 2017 corresponde a una añada calificada por la Denominación de Origen Rias Baixas como Muy Buena. Espumoso de una sola fermentación (ancestral) de Albariño y Espadeiro, artesanal, fresco y elegante. De fermentación espontánea, sin maloláctica. Microparcelas de zonas privilegiadas dentro de la variada orografía del Salnés y la Ribeira do Ulla. La vendimia de la cosecha del 2017 fue en la última semana de septiembre. Tras la recolección manual de los racimos en cajas de 12 kg y posterior selección en bodega se maceran (12 – 14 horas), fermentación espontánea con sus propias levaduras “indígenas”, fermenta a una baja temperatura durante 6 semanas como mínimo.

Nuestra puntuación

Información adicional

Peso1.500 kg
Dimensiones32 × 8 × 8 cm
Caja - Box

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