34.75 €/ud.
Ganko es un sensacional vino tinto con crianza elaborado con las variedades de uva Garnacha y Mazuelo por la Bodega Olivier Rivière dentro del amparo de la Denominación de Origen Rioja. La uva con la que se elabora este vino procede de viñedos muy viejos de entre 60 y 80 años ubicados en Cárdenas (Rioja Alta). La vinificación es tradicional y se realiza con racimos enteros y levaduras autóctonas. Las variedades fermentan por separado en depósitos de entre 500 y 3000 litros de capacidad, para después macerar entre 20 y 30 días. Finalmente Ganko es sometido a un proceso de crianza de entre 16 – 18 meses en barricas de roble francés usadas de 300 y 600 litros (el 75%) y nuevas (el otro 25%).
Vista: Color rojo picota intenso.
Nariz: Agradables aromas de frutas rojas maduras, frutas silvestres y notas minerales y florales.
Boca: Equilibrado, con una acidez perfectamente integrada, fresco con un final largo y persistente.
Olivier Rivière llegó a nuestro país en 2004 para trabajar con Telmo Rodríguez, pero muy pronto empezó a comprar uva y elaborar por su cuenta. En los últimos años además se ha hecho con viñedos propios en distintas zonas que, fiel a su filosofía borgoñona, elabora por separado. El primero fue en el paraje El Quemado, en Covarrubias, un valle olvidado de la Ribera del Arlanza (Burgos); luego llegaron Alto Redondo en Dicastillo (Navarra) y más recientemente varias viñas en el entorno de Laguardia (Rioja). Asesora enológicamente a Bodegas Lacus en Rioja, en cuyas instalaciones de Aldeanueva de Ebro elabora también sus riojas. La clave para Olivier esta en el viñedo y en la calidad de la uva, además apuesta por depósitos de vinificación pequeños: tanques de cemento o tinas de roble de 2.000 a 5.000 litros. A menudo emplea raspón en fermentación y definitivamente apuesta por volúmenes grandes para la crianza: barricas de 300 y 600 litros. Entre sus vinos blancos destacamos El Bastid y Mirando al Sur siendo este último un vino realmente sorprendente y único que se cria en botas de Jerez. Entre sus vinos tintos Rayos Uva, Ganko, Gabaxo, El Cadastro son probablemente los más conocidos aunque su gama de vinos sigue creciendo año a año con nuevas y sorprendentes a creaciones. Olivier con sus pequeños pero muy interesantes proyectos en la Rioja, Navarra y Arlanza se ha convertido hoy en día en todo un referente para muchos pequeños productores de nuestro país. Ganko es un sensacional vino tinto con crianza elaborado con las variedades de uva Garnacha y Mazuelo por la Bodega Olivier Rivière dentro del amparo de la Denominación de Origen Rioja. La uva con la que se elabora este vino procede de viñedos muy viejos de entre 60 y 80 años ubicados en Cárdenas (Rioja Alta). La vinificación es tradicional y se realiza con racimos enteros y levaduras autóctonas. Las variedades fermentan por separado en depósitos de entre 500 y 3000 litros de capacidad, para después macerar entre 20 y 30 días. Finalmente Ganko es sometido a un proceso de crianza de entre 16 – 18 meses en barricas de roble francés usadas de 300 y 600 litros (el 75%) y nuevas (el otro 25%).
https://vinosyaguardientes.com/categoria-producto/olivier-riviere/
| Peso | 1.250 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 28.7 × 8.5 × 8.5 cm |
| Caja - Box |
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