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Goliardo Espadeiro

26.30 €/ud.

Goliardo Espadeiro es un vino tinto con crianza elaborado con uvas 100% Espadeiro por la Bodega Forjas del Salnés dentro de la Denominación de Origen Rias Baixas. La variedad de uva Espadeiro es una variedad autóctona gallega casi extinguida y que recientemente diferentes bodegas como Forjas del Salnés están intentando recuperar. Goliardo Espadeiro está elaborado por Rodrigo Méndez y Raúl Pérez a partir de viñedos centenarios siguiendo un proceso de elaboración tradicional, su producción es muy limitada y es que este es un vino diferente, único, con claro carácter atlántico que te sorprenderá.

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Características

MARCA COMERCIAL: Goliardo Espadeiro
BODEGA: Forjas del Salnés
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rías Baixas (Galicia, España)
TIPO DE VINO: Vino tinto con crianza (12 meses en barricas usadas de roble francés)
VARIEDAD DE UVAS: 100% Espadeiro
AÑADA: 2018
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5%
CAPACIDAD DE LA BOTELLA: 75 cl.
MARIDAJE: Asados, aves, carnes blancas con salsa, carnes rojas asadas, embutidos, estofados, setas…
RECOMENDACIONES: Temperatura de servicio óptima: Entre 14ºC y 16ºC. Aconsejamos airear el vino un mínimo de 30 minutos

Vista: Picota intenso con ribete violáceo.

Nariz: Aromas a frutos negros con predominio de arándanos, muy mineral y con notas especiadas.

Boca: Taninos secos pero pulidos. Intensa acidez al mismo tiempo que compensada. Final largo y persistente. Un vino intenso y muy fresco, fácil de beber, que ganará con el tiempo.

Nuestra puntuación

Descripción

El proyecto de Rodrigo Méndez en el valle del Salnés ha sido una de las principales fuentes de inspiración en Rías Baixas desde su creación a mediados de los 2000. Rodrigo es sobrino de otro notable productor de albariño, Gerardo Méndez de Do Ferreiro, y el nombre que eligió para su proyecto, Forjas del Salnés, hace honor al negocio de hierros del abuelo Francisco Méndez, un gran apasionado de la viña que plantó numerosas fincas en la zona no solo con variedades blancas sino también con uvas tintas autóctonas. Movido por el deseo de elaborar tintos en una región de blancos, Rodrigo Méndez buscó la ayuda de Raúl Pérez, productor clave en Bierzo y en otras regiones gallegas, quien le animó a no dejar de lado los característicos albariños del Salnés. Raúl, de hecho, elabora en Forjas del Salnés su original albariño Sketch, una de las primeras crianzas submarinas realizadas en España. Ambos comparten también proyecto en Ribeira Sacra, en la zona de Chantada, bajo el nombre de Castro Candaz. En Forjas del Salnés se trabaja con unas 12 hectáreas de viñedo en el Salnés repartidas entre Meaño, Sanxenxo y Barro, algunas en propiedad y otras arrendadas. Una de estas últimas es una pequeña finca rural situada en Barro con cepas de unos 180 años de albariño y caíño tinto en suelos de granito de donde salen los fantásticos Finca Genoveva. Todas las parcelas se vinifican por separado para evaluar sus características en función de los suelos, la altitud o la mayor cercanía al mar.  La producción total ronda las 70.000 botellas en una veintena de vinos diferentes aunque no todos se elaboran todos los años. La “rareza” en tinto es el Pinot noir As Covas que proviene de una finca con suelos arenosos en Meaño y se vende fuera de D.O. En breve saldrá al mercado Arenas de Arra, un albariño de cepas viejas cercanas a la playa de Montalvo, que Méndez define como “muy especial”.

Nuestra puntuación

Información adicional

Peso1.250 kg
Dimensiones28.7 × 8.5 × 8.5 cm
Caja - Box

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