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José Arístegui Traste

19 €/ud.

José Arístegui Traste es un magnifico vino tinto con crianza elaborado con las variedades de uva Garnacha Tintorera, Mencía, Brancellao y Sousón por Adega José Arístegui dentro de la Denominación de Origen Valdeorras. Las uvas con las que se elabora este vino proceden de cepas con edades medias comprendidas entre los 60 y 80 años plantadas sobre suelos de pizarra y arcilla. La uvas una vez vendimiadas manualmente se enfrían en cámaras de refrigeración para posteriormente ser maceradas también en frío entre 4 y 6 días. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y la maloláctica en cuba de roble francés de 350 litros. El vino finalmente es sometido a un proceso de crianza de entre 7 y 9 meses en barricas de roble francés y de 12 a 16 meses en botella.

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Características

MARCA COMERCIAL: José Arístegui Traste
BODEGA: Adega José Arístegui
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Valdeorras (Galicia, España)
TIPO DE VINO: Vino tinto con crianza (crianza de entre 7 - 9 meses en cuba de roble frances de 1200 l. Crianza minima en bodega en botella entre 12 - 16 meses)
VARIEDAD DE UVAS: Garnacha Tintorera, Mencía, Brancellao y Sousón
AÑADA: 2017
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 15%
CAPACIDAD DE LA BOTELLA: 75 cl.
MARIDAJE: Ideal para acompañar tapas muy elaboradas, pastas italianas, risotos, carnes blancas y embutidos especiados.
RECOMENDACIONES: Temperatura de servicio óptima: Entre 16ºC y 18ºC.

Vista: Color rojo picota intenso.

Nariz: Intensidad media – alta, profundo, embriagador, de gran armonía y elegancia aromática.

Boca: Con cuerpo, estructurado, equilibrio perfecto entre fruta y madera, taninos sabrosos y pulidos.

Nuestra puntuación

Descripción

La Adega José Arístegui comienza su andadura comercial en el año 2011 en la comarca de A Rúa de Valdeorras bajo la dirección de José Luís Arístegui Anido quien mantiene y desarrolla el legado vitivinicola heredado de sus antepasados. Los viñedos de Adega José Aristegui fueron plantados mayoritariamente en el año 1930, y están distribuidos en varias parcelas a diferentes alturas y sobre diversas composiciones de suelos, aunque predominan los suelos de pizarra descompuesta, Los rendimientos productivos son bajos lo que garantiza a sus vinos un estilo expresivo y muy personal. Mencía, Godello y Garnacha tintorera son las principales variedades de uva cultivadas por Adega José Aristegui aunque también hay cepas de Caiño Longo, Blancellao y Sousón. Con una producción de 6.000 botellas anuales aproximadamente, José Aristegui comercializa en la actualidad seis excelentes vinos, tres vinos blancos (José Arístegui Godello, José Arístegui A Veiguiña Viños de Finca y José Arístegui O Barquiño Viños de Finca), dos vinos tintos (José Arístegui Mencia y José Arístegui Traste) y un sorprendente vino dulce (José Arístegui Xeo).

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Información adicional

Peso1.250 kg
Dimensiones28.7 × 8.5 × 8.5 cm
Caja - Box

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