Lagar de Deuses Mencia

Descripción

Adegas e Viñedos Lagar de Deuses – Mendez Rojo está ubicada en la localidad de Pazos, dentro de la Denominación de Origen Monterrei. La familia Méndez Rojo es el legado de una tradición familiar que comenzó en 1940. El compromiso con su tierra y la constante innovación a lo largo de los años les han hecho posicionarse dentro del mercado gallego y nacional. Sólo con ilusión, tesón y mucho esfuerzo se alcanzan los sueños. Hace más de 80 años que comenzó la gestación de este proyecto en el que los que ahora están ponen su granito de arena para que las siguientes generaciones puedan continuar con la labor de sus ancestros. Quieren seguir siendo fieles a los principios que inició su familia y no se les ocurre mejor manera de homenajear a sus padres, Javier y Ana que supieron trasladarles toda su pasión y capacidad de trabajo y continuo esfuerzo. La innovación constante les permite dotar a sus bodegas de los procedimientos más novedosos y las últimas técnicas de tratamiento y elaboración de vinos, estando todos los procesos automatizados. El compromiso con la calidad de los productos que ofrecen a sus clientes es uno de sus valores fundamentales, controlando al detalle la selección de las materias primas y los procesos de elaboración de sus productos.
La Bodega Lagar de Deuses mantiene un diseño de casa rural, típico de la zona de Laza, el material utilizado en la construcción de la misma es granito gallego con el fin de minimizar el impacto visual. Cuenta con unos balcones con vistas privilegiadas en galería hechos de madera que le aportan mucha elegancia. Del elevado porcentaje de variedades autóctonas nacen vinos con características específicas, carácter único y que expresan la tipicidad de la zona que tiene un clima mediterráneo templado, con tendencia continental, influenciado por el océano Atlántico. En este territorio están presentes tres tipos de suelos que imprimen un carácter muy específico a los vinos. Los suelos pizarrosos y esquistosos son idóneos para las épocas de sequía y proporcionan aromas en los tintos. Los suelos graníticos y arenosos, provenientes de la degradación de las rocas, presentan PH bajos, adecuados para los vinos blancos. La complejidad de los suelos sedimentarios aporta al vino la personalidad de la mezcla de materiales.