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Lomba do Ares

17.35 €/ud.

Lomba do Ares es un vino tinto con crianza que esta elaborado con las variedades de uva Mencia, Mouratón, Merenzao, Garnacha Tintorera y Caíño Tinto por la Bodega Fedellos do Couto dentro de la Denominación de Origen Ribeira Sacra. Las uvas con las que se elabora este vino proceden de los viñedos plantados en la Colina de Ares situada en el Val de Bibei a unos 700 metros altitud sobre el nivel del mar, son cepas de más de 60 años de antigüedad. Vendimia manual. Fermentación con levaduras naturales en depósitos de acero inoxidable. Maceración larga y suave.

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Características

MARCA COMERCIAL: Lomba do Ares
BODEGA: Fedellos do Couto
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribeira Sacra (Galicia, España)
TIPO DE VINO: Vino tinto con crianza (12 meses en barrica vieja de roble francés)
VARIEDAD DE UVAS: Mencía, Mouratón, Merenzao, Garnacha Tintorera y Caíño Tinto
AÑADA: 2019
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12%
CAPACIDAD DE LA BOTELLA: 75 cl.
MARIDAJE: Embutidos, cordero, pollo asado, filete de buey…
RECOMENDACIONES: Temperatura de servicio óptima: Entre 14ºC y 16ºC.

Vista: Color rojo rubí.

Nariz: Intensidad media. Fruta roja fresca, flores moradas, balsámico, humos, especias dulces, cacao, pimienta blanca y un fondo mineral.

Boca: Ligero, fresco, buena acidez y taninos redondos, integrados y muy agradables. Media longitud con carácter Atlántico.

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Descripción

La Bodega Fedellos do Couto (Adega dos Taboada) define su proyecto a partir de su nombre. «Fedellos» significa traviesos, inquietos y «O Couto» alude a la localización de la bodega, en O Pazo do Couto propiedad de la familia Taboada durante varias generaciones, casa solariega que data del s. XII con explotaciones agrícolas y viñedos situados en el extremo sur y este de la Ribeira Sacra en las subzonas de Ribeiras do Sil y Quiroga-Bibei. La filosofía de esta bodega ha sido la de respetar el medio rural y la agricultura tradicional, por ello decidieron crear la bodega en 2013 en la Ribeira Sacra, un magnifico entorno. Cultivan 4 hectáreas de variedades autóctonas entre el Valle do Bibei y el rio Sil y también van colaborando con viticultores de la zona. Cultivan de una manera orgánica introduciendo principios de biodinámica. Tras su experiencia elaboradora en la Sierra de Gredos, los enólogos madrileños Curro Bareño y Jesús Olivares, han desarrollado el resto de su carrera profesional en Galicia, a caballo entre Valdeorras y Ribeira Sacra. Pero fueron los viñedos imposibles y al límite de esta última región los que les conquistaron hasta el punto de crear un proyecto propio en la zona junto a Luis Taboada, cuya familia contaba con viña y un pazo histórico en Abeleda, en la vertiente orensana del Rio Sil. Utilizando muchas de las técnicas características de Gredos (fermentaciones espontáneas con raspón, encubados largos sin apenas extracción y envejecimiento en maderas usadas), proponen un estilo de vinos expresivos, sutiles y con mucha frescura.

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Información adicional

Peso1.250 kg
Dimensiones28.7 × 8.5 × 8.5 cm
Caja - Box

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