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Malcavada Selección

10.25 €/ud.

Malcavada Selección es un delicioso vino tinto elaborado por Adega Malcavada con la variedad de uva 100% Mencía bajo el amparo de la Denominación de Origen Ribeira Sacra. Su viñedo situado en escarpadas laderas del Rio Sil en Sober (Lugo) es el que da nombre tanto a este vino como a la bodega. Malcavada Selección es el vino insignia de la bodega, y ha sido galardonado como el mejor vino tinto de la Ribeira Sacra en la XXIII Cata de vinos de Ribeira Sacra (2016). Elaborado de forma tradicional y con una producción limitada a unas 2500 botellas anuales, es un gran exponente de los vinos tintos elaborados en la subzona de Amandi, en el epicentro de la D.O. Ribeira Sacra.

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Características

MARCA COMERCIAL: Malcavada Selección
BODEGA: Adega Malcavada
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribeira Sacra (Galicia, España)
TIPO DE VINO: Vino tinto
VARIEDAD DE UVAS: 100% Mencia
AÑADA: 2019
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13,5%
CAPACIDAD DE LA BOTELLA: 75 cl.
MARIDAJE: Cocina gallega en general (empanadas, cocido, embutido de cerdo celta), además con carnes rojas, caza menor, guisos condimentados, pastas y verduras a la parrilla.
RECOMENDACIONES: Temperatura de servicio óptima: Entre 14ºC y 16ºC. Aireación al menos 5 minutos antes de servir.

Vista: Color rojo cereza con ribetes rosáceos, de capa alta, limpio y brillante.

Nariz: Intensidad alta, con aromas recordando a frutos rojos y fruta negra (frambuesa y ciruela) sobre un fondo sutilmente balsámico.

Boca: En ataque es agradable y apetitoso con un paso por boca fresco y potente de buen cuerpo, una acidez bien integrada y un tanino envolvente. Con un post-gusto persistente, sabroso y compotado.

Nuestra puntuación

Descripción

Adega Malcavada es una pequeña bodega familiar donde se elaboran vinos de edición limitada. Malcavada es el sueño que Antonio Vázquez transmitió a su hija Araceli. Adega Malcavada se ubica en un pequeño y precioso pueblo de la Ribeira Sacra lucense: Rosende (Sober), en una casa tradicional gallega que fue restaurada en 2013 manteniendo su estructura y sus materiales originales: piedra y madera. El nombre de la bodega, Malcavada, es el de un querido viñedo de la familia, enclavado en la subzona de Amandi. 2013 fue el año mágico, el origen de este sueño que es Malcavada, el sueño de una familia que llevaba más de un siglo trabajando las viñas de la Ribeira Sacra, y que ese año decidió completar el ciclo de la vid y empezar a elaborar vino. Con pasión, cada día buscan la más alta calidad, respetando el medioambiente y manteniendo la estructura familiar para garantizar el cuidado de cada botella. Trabajan 5 hectáreas de viñedo, unas propias y otras en arrendamiento, por lo que priman la calidad en toda su producción: todo su trabajo se hace de manera artesanal y todos sus vinos se elaboran con variedades autóctonas. Sus viñedos, ubicados en las laderas del río Sil, en escarpadas pendientes bañadas por el sol, son mimados todo el año. Controlan la producción para que las variedades autóctonas, entre las que destaca la gran Mencía, aporten todo su esplendor, dando lugar a vinos cada día con más prestigio. La historia de Adega Malcavada quizá es reciente en sus cimientos, pero se pierde en los años con la sabiduría de sus antepasados, dedicados desde hace generaciones al cultivo de la viña y a la elaboración de vino. Su filosofía, haciendo honor a ese legado cultural que han heredado, es primar la calidad de las uvas, porque son la base principal para elaborar vinos que transmitan los valores genuinos de esta tierra.

Nuestra puntuación

Información adicional

Peso1.250 kg
Dimensiones28.7 × 8.5 × 8.5 cm
Caja - Box

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