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Mi mamá me mima

9.85 €/ud.

Mi mamá me mima es un delicioso vino blanco 100% Albariño elaborado por Bodegas y Viñedos Don Olegario bajo el amparo de la Denominación de Oirgen Rias Baixas. Las uvas que se utilizan para la elaboración de este vino proceden de viticultores de la zona y están certificadas como uvas de Producción Integrada, es decir, proceden de viñedos de producción sostenible. Mi mamá me mima es un vino fresco, muy afrutado, vibrante, con ligeras y agradables notas cítricas que invitan a repetir, muy equilibrado y amable en todo su conjunto.

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Características

MARCA COMERCIAL: Mi mamá me mima
BODEGA: Bodegas y Viñedos Don Olegario
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rías Baixas (Galicia, España)
TIPO DE VINO: Vino blanco con crianza (unos 5 meses en depósitos de acero inoxidable)
VARIEDAD DE UVAS: 100% Albariño
AÑADA: 2021
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%
CAPACIDAD DE LA BOTELLA: 75 cl.
MARIDAJE: Arroces, pescados y mariscos…
RECOMENDACIONES: Temperatura de servicio: Entre 7ºC y 10ºC.

Vista: Amarillo pajizo con destellos verdosos. Limpio. Color atractivo.

Nariz: Albariño fresco. Como la uva ha madurado correctamente le confiere gran fuerza varietal acompañada de nítidos y limpios aromas frutales. Destacan las frutas como manzana golden y pera de agua acompañados de notas anisadas con un final cítrico. Buen recuerdo y evolución en copa.

Boca: Esta cosecha destaca por su amplitud en boca, característica de las añadas con lenta maduración. Fresca y plena de sabores acompañada de mucha untuosidad ofreciéndonos un conjunto amable, alegre con sensaciones muy joviales que resulta muy fácil de beber.

Nuestra puntuación

Descripción

Los hermanos Falcón asumen en la actualidad la gerencia de Bodegas y Viñedos Don Olegario. Pero la tradición y pasión por el vino la han heredado de su abuelo Adolfo Falcón, quien desde 1950 se dedicó a la comercialización del vino a nivel local. Su padre, Olegario, siguió sus pasos y se estableció como bodeguero en 1980. Compró el actual viñedo y empezó a elaborar vino albariño con el nombre de Don Olegario, que en 1988 se adhirió a la D.O.Rías Baixas. Actualmente los hermanos Falcón, son la tercera generación trabajando en la elaboración de vinos, e intentan mantener el mismo estilo y calidad. Crecieron entre viñas y ayudaron a su padre en todos los aspectos relacionados con la bodega, desde plantar las viñas hasta el proceso de elaboración, las ventas o la atención a clientes. Les enseñaron que “El vino se hace en la viña”, por eso, el corazón de su bodega es su viñedo La Finca. La Finca es un viñedo de aproximadamente 5 hectáreas, de donde procede la mayoría de la uva con la que elaboran los vinos de su bodega. La edad de sus viñas (más de 30 años), su proximidad al mar y las características del suelo tienen un papel decisivo en el sabor de los albariños de Don Olegario. La Finca está situada en la Denominación de Origen Rías Baixas, en la subzona del Valle del Salnés, localizada en Galicia (noroeste de España). El Valle del Salnés es el territorio del albariño por antonomasia y la zona con más tradición vitivinícola de la denominación de origen. El clima atlántico de la D.O. Rías Baixas es otro de los factores que incide directamente en las peculiaridades de las uvas de La Finca. “La Finca” está a solo un km. del Océano Atlántico, las brisas marinas aportan a las uvas y a los vinos, ciertas notas de salinidad muy agradables. La Bodega Don Olegario está ubicada en La Finca. Esta proximidad al viñedo les permite mimar al máximo todo el proceso de elaboración de sus albariños, desde que se planta la cepa, hasta que la uva se introduce en la bodega. Su viñedo está certificado como Producción Integrada, esto significa que se trata de una producción sostenible para lo cual se han seguido prácticas respetuosas con el medio ambiente, asegurando una producción de alta calidad, la rentabilidad de la explotación y la eliminación o reducción de insumos exteriores y fuentes de contaminación. Para certificarlo, el viñedo tiene que pasar por diferentes análisis cada año que muestran su compromiso en el uso controlado y reducido de fitosanitarios, fertilizantes y combustibles fósiles. El respeto al medio es una máxima en su trabajo con la que, de alguna manera, pretenden devolver a la tierra todo lo que ella les ofrece. Las uvas que se utilizan para la elaboración de Mi mamá me mima proceden de viticultores de la zona y están certificadas como uvas de Producción Integrada, es decir, proceden de viñedos de producción sostenible. Mi mamá me mima es un vino fresco, muy afrutado, vibrante, con ligeras y agradables notas cítricas que invitan a repetir, muy equilibrado y amable en todo su conjunto.

https://vinosyaguardientes.com/categoria-producto/don-olegario/

http://www.donolegario.com/

Nuestra puntuación

Información adicional

Peso1.250 kg
Dimensiones28.7 × 8.5 × 8.5 cm
Caja - Box

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