Moraima Albariño

Descripción

Adega Moraima es un pequeño grupo de viticultoras procedentes de familias tradicionalmente vinculadas al cultivo de la viña y la elaboración del vino, que en el año 2006 decidieron unirse en forma de cooperativa. Aunando compromiso e ilusión, su objetivo es preservar las viñas de las parcelas propias, heredadas de sus antepasados, continuar con su trabajo y elaborar unos vinos que les acerquen a su tradición aprovechando las actuales tecnologías. La bodega está ubicada en el concello pontevedrés de Barro, en el alto Salnés, perteneciente a la D.O. Rías Baixas. Su bodega dispone de todo lo necesario para ofrecer unos vinos que respondan a los parámetros actuales de calidad, conservando los sabores y aromas propios de la tradición vitivinocala de la zona. Quieren que cada una de sus botellas refleje su sentir por su tierra. Además de disponer del espacio necesario para la elaboración de los vinos, también cuentan con un espacio destinado al enoturismo. La singularidad de sus vinos se encuentra en el viñedo cuidado por sus socios. En él se trabaja durante todo el año, alcanzando una cosecha con las características enológicas favorables para conseguir un vino de terroir. Sus viñas se encuentran en relieves ondulados de valles abiertos y soleados. Los suelos son graníticos, poseedores de un perfecto drenaje de las aguas sobrantes de la lluvia. Su media fertilidad se debe a estas características mineralógicas. Estas diferencias del Alto Salnés, junto con un microclima atlántico, se pueden apreciar en sus vinos. Aunque también cuentan con plantaciones más recientes, una parte muy importante de su producción procede de pequeños viñedos con plantas de pie franco o patrón directo; incluso pueden presumir de contar con cepas viejas (centenarias y prefiloxéricas) que se fueron reproduciendo por acodo y sin ningún tipo de injerto, manteniendo así una mayor pureza del material genético. Los socios de Viña Moraima aplican una viticultura integrada. Su privilegiada situación geográfica hace que dispongan de unas condiciones climáticas diferenciadas, que se trasladan directamente a sus vinos. Moraima Albariño es un fantástico vino blanco con crianza 100% Albariño elaborado por Adega Moraima al amparo de la Denominación de Origen Rias Baixas. Procedente de viñedos de cepas viejas, muchas de ellas de parcelas centenarias prefiloxéricas localizadas en la en la subzona Salnés (Ayuntamientos de Barro y Meis). Vendimia en el momento adecuado de maduración en cajas, con rigurosa selección de racimos. Despalillado y maceración en frío a 6°C durante 10 horas. Fermentación controlada a 15°C durante 14 días. Posterior crianza en depósito sobre lías finas durante, por lo menos 5 meses, hasta el momento de embotellado. El reflejo de las cepas viejas y la crianza sobre lías se manifiestan en una complejidad aromática y armonía en boca, con largos recuerdos varietales.

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