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Albariño Pazo Baión

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Albariño Pazo Baión es un sensacional vino blanco 100% Albariño elaborado por Adega Condes de Albarei – Bodega Pazo Baión bajo el amparo de la Denominación de Origen Rias Baixas. La Bodega Pazo Baión se ha entregado desde sus orígenes a la elaboración de albariños de excepcional calidad. Por su personalidad, su estructura, la variedad de notas y matices que presentan en nariz y boca son un auténtico placer para los sentidos.

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Características

MARCA COMERCIAL: Albariño Pazo Baión
BODEGA: Adega Condes de Albarei - Bodega Pazo Baión
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rías Baixas (Galicia, España)
TIPO DE VINO: Vino blanco
VARIEDAD DE UVAS: 100% Albariño
AÑADA: 2020
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5%
CAPACIDAD DE LA BOTELLA: 75 cl.
MARIDAJE: Acompaña a la perfección todo tipo de pescados y mariscos así como también ensaladas y comida asiática.
RECOMENDACIONES: Temperatura de servicio: Entre 8ºC y 10ºC.

Vista: Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.

Nariz: Destaca por su intenso perfume varietal, con aromas de flores blancas (azahar y jazmín) y frutales, con predominio de cítricos (pomelo, mandarina) sobre un fondo de fruta blanca (manzana, pera).

Boca: En boca es fresco y equilibrado, de buena estructura, envolvente, mineral y de largo desarrollo en boca, con un final persistente muy aromático.

Nuestra puntuación

Descripción

En el universo del vino, el tiempo es un regalo. La confirmación de un trabajo bien hecho. Por eso el de Pazo Baión es un proyecto vitivinícola singular. Distinto. Que bebe de cinco siglos de historia para construir un legado que habla de cultura y arquitectura, pero sobre todo de vinos Albariños. Al fin y al cabo, las primeras referencias bibliográficas sobre la propiedad datan del siglo XV, por aquel entonces bajo la titularidad de los señores de Soutomaior. Es este un viaje que recorre la historia de Galicia. De sus familias más poderosas. Como los Figueroa o los Sarmiento, titulares del pazo hasta que en el siglo XVIII pasó  a manos de los Condes de Priegue. Pero es, por encima de todo, un relato de incalculable valor sobre la cultura del vino en las tierras de Breogán. No en vano, hay testimonios documentales fechados en 1731 que certifican el cultivo de vides en la finca, con total seguridad, viñedos de Albariño. Una vocación que ha permanecido hasta nuestros días. A comienzos del siglo XX, Don Adolfo Fojo Silva, un acaudalado emigrante gallego retornado de Argentina, compra la propiedad y pone en marcha una ambiciosa reforma del antiguo pazo. Deja atrás la sobriedad de los siglos anteriores para construir las dos torres de corte victoriano, una bodega…  Por aquel entonces, la mayor parte de la superficie de la finca se destinaba al cultivo de cereal y al pasto del ganado. El vino, con todo, seguía estando presente. Los propietarios mantenían una notable producción para posteriormente destinarlo a la comercialización. Fue en los años 70 cuando los últimos herederos de Don Adolfo Fojo venden el pazo a una sociedad que, además de instalar en la finca una de las más modernas industrias lácteas de Galicia, realiza la primera plantación técnica de Albariño de Rías Baixas. Un viñedo que se acabaría convirtiendo en una referencia para los profesionales del sector. Finalmente, y tras pasar por las manos de diferentes propietarios, el 16 de julio del 2008 Adega Condes de Albarei adquiere la Bodega Pazo Baión. Arrancaba entonces la era de mayor esplendor. Una etapa caracterizada por el ambicioso proyecto con el que desembarcaron los nuevos propietarios. Un proyecto sustentado sobre tres pilares fundamentales: La elaboración de albariños de extraordinaria calidad a partir de un concepto de vinos de pago. La creación de un centro de enoturismo de referencia. El impulso a un ambicioso programa social. Todo, a partir de una recuperación arquitectónica ejemplar que pondría en valor el incalculable patrimonio cultural e histórico que se puede visitar en las 22 hectáreas de superficie de la finca. Albariño Pazo Baión es un sensacional vino blanco 100% Albariño elaborado por Adega Condes de Albarei – Bodega Pazo Baión bajo el amparo de la Denominación de Origen Rias Baixas. La Bodega Pazo Baión se ha entregado desde sus orígenes a la elaboración de albariños de excepcional calidad. Por su personalidad, su estructura, la variedad de notas y matices que presentan en nariz y boca son un auténtico placer para los sentidos.

https://vinosyaguardientes.com/categoria-producto/vino-blanco/rias-baixas/

https://doriasbaixas.com/

Nuestra puntuación

Información adicional

Peso1.250 kg
Dimensiones28.7 × 8.5 × 8.5 cm
Caja - Box

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