Vista: Amarillo pajizo, brillante
Nariz: Complejo, aromas frutales, fruta madura, notas cítricas, hierbas aromáticas, notas varietales, aromas florales, flores blancas
Boca: Amplio, buena acidez, graso, ligeramente amargoso, fresco, largo, con carácter.
Descripción
Con una superficie cercana a 70 Has, la finca del Pazo de Rubianes, es hoy un referente en el mundo de la camelia y del vino de las Rías Baixas en Galicia. Pazo de Rubianes Albariño es elaborado con uvas procedentes de las espalderas de la zona alta, recogidas en cajas de 17 Kg, que se procesan en la bodega en un plazo inferior a 3 horas después de ser vendimiadas. Tras una maceración en frío, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Finalizada la fermentación, se procede a la crianza sobre lías, para acabar con el estabilizado en frío y el posterior embotellado. Su elaboración tranquila de entre 8 y 10 meses garantiza un consumo óptimo más longevo. Pazo de Rubianes Albariño es un vino blanco con una elaboración muy cuidada, que tiene como protagonista principal la excelente calidad de la uva de partida. Un vino amplio, buena acidez, graso, ligeramente amargoso, fresco, largo, con carácter. Es ideal para maridar con pescados blancos, mariscos, arroces, cocina japonesa, pulpo, quesos… Un vino Albariño imprescindible, único, un icono de calidad que con el paso del tiempo sigue conservando toda la esencia de los mejores vinos blancos de la Denominación de Origen Rias Baixas.
https://vinosyaguardientes.com/categoria-producto/vino-blanco/rias-baixas/
https://doriasbaixas.com/bodegas/pazo-de-rubianes-sl
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