Vista: Rojo granate con ribete violáceo, limpio y brillante.
Nariz: Buena intensidad aromática marcada por aromas primarios y varietales.
Boca: Estructura media. Entrada suave y atercipelada, glicérico y de buena untuosidad, taninos dulces y bien polimerizados, con mucha fruta roja (fresas, moras, frambuesa), matices de cacao y chocolate. Acidez bien integrada, postgusto largo y afrutado.
Descripción
Pazo Tizón esta localizado en el Municipio de Boborás, en el conjunto histórico de San Mamede de Moldes. El conjunto fue declarado monumento histórico-artístico en 1946. Se declaró dentro del conjunto histórico como finca singular. La historia del Pazo y su viña comienza en el año 1592, con su precursor Bartolomé Rodríguez Tizón, abad de Juvencos. Pedro Paz actual propietario compro su aldea natal, Liñariños, un total de 10 hectáreas con variedades de uva blancas, principalmente Treixadura y Albariño, pero también en las 25 hectáreas de terreno de la aldea hay excelentes tierras, que desde hace más de 400 años, nunca se dedicaron a otra cosa que no fuese a producir uvas, ahí es donde, hace ya quince años, planto más vides. Pedro pudo comprar también el Pazo Tizón que se encontraba en aquel momento es estado ruinoso, y con su trabajo incansable consiguió en más 10 años rehabilitarlo con la premisa de que la bodega estuviese integrada en el edificio principal. Así conservo una pequeña bodega antigua y la acompaño de otra moderna, dotada de la más alta tecnología. Un verdadero homenaje a su padre, que le había inculcado su amor por el mundo del vino. Una buena forma de revivir la historia de los viñedos, en donde se encuentra una tradición vitivinícola de aproximadamente 1000 años. Pazo Tizón Extramundi Tinto es un vino tinto elaborado con las variedades de uva Arauxa, Mencía y Garnacha por la Bodega Pazo Tizón dentro del amparo de la Denominación de Origen Ribeiro. Procedente de viñedos en propiedad con una edad aproximada de 13 años localizados en Liñariños. Maceración en frio y fermentación en acero inoxidable. Pazo Tizón Extramundi Tinto es un vino suave, delicado, con taninos dulces y bien polimerizados, mucha fruta roja y matices de cacao y chocolate. Acidez bien integrada, postgusto largo y afrutado.
https://vinosyaguardientes.com/categoria-producto/pazo-tizon/
https://www.ribeiro.wine/es/
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