Quinta da Muradella El Pliegue

Descripción

La historia de la Bodega Quinta da Muradella es una historia de volver apostar por el medio rural y por las viñas viejas que habían sido desechadas por su poco rendimiento. Es un trabajo que tiene que estar guiado por una fuerte determinación vocacional. Jose Luis Mateo es el hombre detrás del proyecto que comenzó en el año 1991. Sus cimientos se hunden en dos viñas que su padre, cantero de profesión pero agricultor de corazón, trabajaba para consumo particular y, más adelante, para el consumo en el bar de la familia. Nos ubicamos en la zona de Monterrei, fronteriza con Portugal y con un clima más continental que atlántico, con veranos tórridos e inviernos heladores. Jose Luis trabaja en ecológico en una zona en la que se replantó mucho patrón injertado de Garnacha Tintorera y Mencía. Sin embargo, él siempre ha apostado por la diversidad genética y tiende a elaborar con multitud de viníferas. Algunas incluso han sido plantadas por él mismo con selecciones masales. Entre ellas el Bastardo (Merenzao), Mencia, Garnacha Tintorera, Caiño tinto, Albarello (Brancellao), Aruaxa (Tempranillo), Sousón o Zamarrica. En sus fincas de unas 14 hectáreas de laderas inclinadas de suelos de granito, cuarzo y arena en algunos casos inaccesibles como A Trabe, Finca Notario, Finca Muradella, están plantadas una gran diversidad de variedades autóctonas. Su filosofía es la de los viticultores de antaño, que el vino se hace en las viñas y el hombre sólo puede echar una mano. Todos los trabajos que se realizan son manuales respetando el medio ambiente, no emplea ningún producto químico como fertilizantes, herbicidas o tratamientos contra enfermedades, simplemente sigue procedimientos naturales para conservar todas las características propias de la tierra y su entorno. Jose Luis Mateo es un viñador por vocación y genuino, y un elaborador de enorme finura y autenticidad, que en menos de un cuarto de siglo ha colocado su pequeña finca vitícola del valle del Támega a la cabeza de las mejores propiedades de inspiración borgoñona, donde sus vinos tintos y blancos se codean con los más grandes. Las uvas con las que se elabora Quinta da Muradella El Pliegue proceden del mismo viñedo con el que se elaboro el vino Campo de Probas. Quinta da Muradella El Pliegue se elabora a partir de la fermentación de todas las variedades junto con un 50% de racimos completos para posteriormente realizar un proceso de maduración del vino en un foudre de roble de 2.400 litros.

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