Roc

Descripción

Verónica Ortega se instalo definitivamente en el Bierzo en el año 2012 aunque ya en el 2010 había lanzado al mercado su primera añada. Con una excelente formación y experiencia profesional empezó a trabajar en el Bierzo con Raúl Pérez para posteriormente emprender su propio proyecto en una pequeña pero bien equipada bodega en Valtuille de Abajo. Roc ha sido el vino que la relanzado y ha dado a conocer, aunque vinos como Quite, Kinki, Cobrana, V.O. han tenido también una excelente aceptación lo que viene a confirmar el buen hacer y excelentes cualidades de Verónica Ortega como viticultora. Su gama de vinos ha ido creciendo con el tiempo y hoy en día elabora unas 40.000 botellas al año. La uva Mencia, el clima y la cultura vitícola de esta zona es lo que la ha cautivado para comenzar este proyecto en el Bierzo. También elabora vinos blancos excepcionales como Cal y La Llorona con la variedad de uva Godello. Desde 2017, la bodega sigue la trazabilidad de la nueva clasificación de la D.O. Bierzo para vinos de pueblo y de paraje. Roc es un sensacional vino tinto con crianza 100% Mencía elaborado por la Bodega Verónica Ortega dentro de la Denominación de Origen Bierzo. Elaborado con 100% de racimo entero con raspón, fermentación espontánea en tino abierto de madera de 5000L. Trabajado manualmente durante la vinificación solo con pigeagge, para intentar que la fermentación transcurra lentamente y con ello la extracción que tiene lugar en su transcurso. Maceración de entorno a 21 días. Envejecimiento en ánfora de 800L y barrica de roble francés de 228L de segundo y tercer uso. Roc es un vino que se muestra serio, con marcada personalidad, muy elegante y mineral, con una trama muy precisa en boca.

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