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Sin Palabras Racimo Prensado

19.95 €/ud.

Sin Palabras Racimo Prensado es un exquisito vino blanco con crianza elaborado con uvas 100% Albariño por Adegas CastroBrey bajo el amparo de la Denominación de Origen Rias Baixas. Adegas CastroBrey elaboro este vino por primera vez aprovechando la muy buena maduración que presentaba el raspón de la añada 2018, escogieron 4000 kg de las cepas más viejas y lo prensaron en la prensa neumática. De ahí salieron 1000 litros que pasaron a una cuba de acero inoxidable para fermentación controlada que no sobrepaso los 16º centigrados. Tras una fermentación espontanea el vino permaneció en cubas de acero inoxidable durante 17 meses. El resultado es sobresaliente, un vino blanco intenso, profundo, maduro, con volumen, pero muy fresco y salino. Sin Palabras Racimo Prensado tiene una producción anual de 1333 botellas.

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Características

MARCA COMERCIAL: Sin Palabras Racimo Prensado
BODEGA: Adegas CastroBrey
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rías Baixas (Galicia, España)
TIPO DE VINO: Vino blanco con crianza (17 meses en depósito de acro inoxidable)
VARIEDAD DE UVAS: 100% Albariño
AÑADA: 2018
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%
CAPACIDAD DE LA BOTELLA: 75 cl.
MARIDAJE: Pescado blanco al horno, marisco crudo, pescado blanco en salsa, marisco cocido, marisco a la plancha, cocina asiática, arroces caldosos, tempura, pescado blanco a la parrilla, ostras, sushi…
RECOMENDACIONES: Temperatura de servicio: Entre 8ºC y 10ºC.

Vista: Amarillo pajizo, límpido y brillante.

Nariz: Intenso y profundo, maduro. Notas a fruta de hueso. Notas de plantas y algas (heno, iodados, helecho).

Boca: Buena estructura, con volumen, pero muy fresco y salino. Acidez bien equilibrada, y con final largo y profundo.

Nuestra puntuación

Descripción

En 1982 fue creada Adegas CastroBrey por José Castro Brey e Isabel Pereiro Becerra, actualmente al frente está ya la tercera generación de la familia. Adegas Castrobrey en estos momentos controla 8,9 Has que se reparten en 13 parcelas en las parroquias de Camanzo de abajo y de arriba. 7 parcelas están situadas al lado de la bodega y conforman 5,61 hectáreas, y otras 6 parcelas se reparten entre las parroquias de Añobre y Cira, conformando el resto de las Has. La media de edad del viñedo es de unos 30 años (aunque tienen cepas viejas de más de 50 años repartidas en aproximadamente unas 4 hectáreas y el resto de viñedos tienen una edad comprendida entre los 15 a 30 años). Sobre las cepas más antiguas realizan una selección masal de la finca matriz que es donde se encuentra la casa familiar, con la que realizan las replantaciones en las parcelas que es necesario y también en plantaciones nuevas, Las variedades de uva predominantes en las diferentes parcelas son Albariño, Treixadura, Godello y Caiño tinto. En el año 2000 Adegas Castro Brey se integra dentro de la Denominación de Origen Rias Baixas. También desde ese mismo año todas sus parcelas están con cubierta vegetal permanente y no utilizan ningún tipo de herbicidas, trabajan sus parcelas aplicando una viticultura sostenible y reforzando la biodiversidad del viñedo. La apuesta definitiva comenzó formalmente a mediados de 2015 con la incorporación de Ignacio Munilla (biólogo) como asesor de Adegas Castro Brey en cuestiones relacionadas con la ecología y la biodiversidad.  Los viñedos están situados en un valle aproximadamente de 8km2, en la margen izquierda del tramo medio del Río Ulla y situado en la parte baja de los antiguos dominios del Convento de San Salvador de Camanzo. El valle está drenado por el riachuelo Fornotilleiro, una corriente continúa de 3800m de longitud, y que desemboca en el Río Ulla. El paisaje del viñedo se reparte entre zonas agrícolas y dos tipos de bosque (ribera fluvial y de roble y castaño, ósea atlántico) muy próximo a la confluencia de los Ríos Ulla y Deza, que separa la provincia de la Coruña de Pontevedra, donde se conforma una zona de especial conservación Sistema Fluvial Ulla – Deza, perteneciente a la Red Natura 2000 (red de espacios naturales protegidos de Europa). Los viñedos están situados en la parte baja del valle de Camanzo (Vila de Cruces – Pontevedra), al píe del monte Castromouro (286m). Todo el viñedo tiene orientación Sur-Este, y las cotas máximas y mínimas oscilan entre los 80 y los 120m con una pendiente media entre el 20% y el 30%, con muy buen drenaje. La Edafología del Suelo es compleja y combina rocas metamórficas y rocas básicas (afloran esquistos verdes, rocas ultrabásicas, serpentinitas y diques de cuarzo). El clima en el valle de Camanzo es oceánico, húmedo y templado, (promedio de lluvia 1375 litros por m2 y temperatura media anual de 13.5 grados, con 2400 horas de sol anuales).

Nuestra puntuación

Información adicional

Peso1.250 kg
Dimensiones28.7 × 8.5 × 8.5 cm
Caja - Box

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