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The Granite Post Rosé

15.50 €/ud.

The Granite Post Rosé es un vino rosado con crianza elaborado por la Bodega Domaine du Poujol – The Granite Post con las variedades de uva Caiño, EspadeiroAlbariño y Mencía al amparo de la Denominación de Origen Rias Baixas. Procede de 4 parcelas diferentes de entre 25 y 40 años de antigüedad localizadas en el Valle del Salnes. El Caiño, el Albariño y aproximadamente la mitad del Espadeiro fueron macerados juntos en una prensa neumática durante aproximadamente 6 horas. Durante el tratamiento, la maceración y el prensado del mosto se protegieron contra la oxidación con hielo seco. La mayor parte de la fermentación se realizó en depósito de acero inoxidable con temperatura controlada, pero alrededor del 15% se fermentó en barricas de roble viejo. La Bodega Domaine du Poujol – The Granite Post aplica una agricultura biodinámica y respetuosa con el medio ambiente. Producción media: 1.000 botellas.

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Características

MARCA COMERCIAL: The Granite Post Rosé
BODEGA: Domaine du Poujol - The Granite Post
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rías Baixas (Galicia, España)
TIPO DE VINO: Vino rosado con crianza (en barricas de roble francés)
VARIEDAD DE UVAS: Caiño 60%, Espadeiro 20%, Albariño 17% y Mencía 3%
AÑADA: 2018
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 11,6%
CAPACIDAD DE LA BOTELLA: 75 cl.
MARIDAJE: Ideal para acompañar carnes rojas, ahumados, quesos, ensaladas, guisos…
RECOMENDACIONES: Temperatura de servicio óptima: Entre 8ºC y 10ºC.

Vista: Color rosa pálido.

Nariz: Intenso y muy aromático con las frutas rojas como grandes protagonistas.

Boca: Sabores de fresas, arándanos y otras frutas rojas. Crujiente, seco y refrescante con persistente mineralidad.

Nuestra puntuación

Descripción

Kim y Robert acumulan 35 años de experiencia en el mundo del vino, Kim en la gestión financiera de grandes bodegas del norte de California y Robert en el comercio minorista del Reino Unido y en bodegas de California y Borgoña. Posteriormente, fueron propietarios de Domaine du Poujol (Francia) durante 22 años, con un viñedo de 15 ha produciendo 50.000 botellas/año, el 80% exportado a 13 países diferentes. Ambos descubren la variedad Albariño a mediados de los noventa, poco después de comprar Domaine du Poujol e inmediatamente se percataron de que España, y más concretamente las Rias Baixas era el lugar ideneo para llevar a cabo su proyecto vinicola. En el año 2016 venden la propiedad francesa y se trasladan a Rias Baixas. Creen que la uva de Albariño es capaz de producir vinos con gran proyección de envejecimiento y crianza, por lo que se enfocan inicialmente en ello produciendo solo un vino crianza de viñas viejas, fermentadas y envejecidas en foudre. Actualmente, debido a que el foudre es nuevo, mezclan con vino envejecido en inox para armonizar los sabores del roble. Con el tiempo planean usar otros tipos de tanques como hormigón, tanques flexibles, ánfora o cualquier cosa que respire y permita que el vino evolucione naturalmente antes del embotellado. Por lo tanto, están tratando de encontrar otro camino desde la ruta tecnológica que ha ayudado a posicionar la Albariño en el mercado internacional del vino.

Nuestra puntuación

Información adicional

Peso1.250 kg
Dimensiones28.7 × 8.5 × 8.5 cm
Caja - Box

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