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Tolo do Xisto

14.95 €/ud.

Tolo do Xisto es un sensacional vino tinto con crianza elaborado dentro de la Denominación de Origen Ribeira Sacra por la Bodega Coca i FitóTolo de Xisto con uvas 100% Mencia. En la elaboración de este vino se intenta transmitir la esencia mineral de la zona a través de los suelos de pizarra de la orilla del río Sil. Se consigue un vino atlántico. Mineral, salino, aromático, con buena acidez, de trago largo, taninos suaves, con frutas rojas ácidas, notas balsámicas y especiado. El resultado es un vino delicado y de buena persistencia final.

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Características

MARCA COMERCIAL: Tolo do Xisto
BODEGA: Coca i Fitó - Tolo de Xisto
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribeira Sacra (Galicia, España)
TIPO DE VINO: Vino tinto con crianza (4 meses en roble francés)
VARIEDAD DE UVAS: 100% Mencia
AÑADA: 2019
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 13%
CAPACIDAD DE LA BOTELLA: 75 cl.
MARIDAJE: Risottos, pasta, carnes a la parrilla e incluso algún pescado azul.
RECOMENDACIONES: Temperatura de servicio óptima: Entre 14ºC y 16ºC.

Vista: Intenso y muy brillante color cereza picota con bordes violáceos.

Nariz: Muy aromático. Frutas rojas ácidas, con notas balsámicas y especias.

Boca: Vino mineral y salino, con buena acidez, de trago largo. Taninos suaves.

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Descripción

En la D.O. Ribeira Sacra, en 2013 se creó Tolo de Xisto, proyecto formado por la enóloga Andrea Obenza y los hermanos Toni y Miquel Coca i Fitó. La bodega Tolo do Xisto se encuentra en Monforte de Lemos. Con su nombre, “loco por la pizarra”, los promotores del proyecto quisieron definir el gran esfuerzo y el amor por la tierra necesarios para elaborar vinos en esta zona, un paisaje espectacular de las gargantas del río Sil, donde se cultivan las viñas sobre suelos de pizarra. Para conseguir la singularidad de cada uno de los vinos en las diferentes zonas de elaboración intervienen una gran diversidad de factores: Lo más importante es la calidad de la uva, la mayor parte procedente de viñas viejas de baja producción y en cultivo ecológico. Las variedades de uva autóctonas junto con otras variedades bien adaptadas al entorno. La climatología de cada uno de los viñedos. La tipicidad de los suelos con una gran diversidad mineral de arcillas, guijarros, suelos calcáreos, pizarras. Las crianzas del vino en depósitos y huevos de cemento y con huevos de microoxigenación, ánforas, foudres, barricas de roble y otros. Con todo esto consiguen infinidad de matices que les hacen ir más allá, les permiten viajar, les hacen soñar, les hacen disfrutar de la experiencia. Las imágenes que visten las botellas de los vinos de Coca i Fitó son obra de los ilustradores Oriol Malet y Jaume Coca. En todos y cada uno de los diseños se ha buscado transmitir la esencia del vino y describir las sensaciones que éste aportará, ya sea por su frescor, estructura, alegría o experiencia sensorial.

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Información adicional

Peso1.250 kg
Dimensiones28.7 × 8.5 × 8.5 cm
Caja - Box

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