Valtea Albariño

Descripción

El cultivo vinícola, que ya gozaba de una arraigada tradición en su familia, pasó a ocupar sus esfuerzos profesionales a principios de los años noventa. De esta manera, comenzaron una carrera de auténtica dedicación y cuidado para lograr los mejores vinos que producen sus tierras. Conocedores de que la uva de Albariño es una de las más complejas, quizás la que mayores propiedades ofrece para elaborar vinos blancos de gran calidad, partieron hacia lo que hoy ya se ha convertido en una pasión por el Albariño. En un primer momento buscaron sus mejores viñas para la elaboración del mejor vino posible, el más personal y diferenciado. Hoy pueden decir que sus plantaciones se encuentran en una finca excepcional, orientada y extendida en bancales que rigen la orografía natural y que acogen a unas cepas ya adultas y de altitud óptima. Transcurrida ya una década en la que se han dedicado exclusivamente al cultivo y cuidado de esta finca, sus cepas alcanzaron la edad adecuada para elaborar uno de los mejores vinos. En 2002, con parras de 25 años de edad, elaboraron la primera cosecha de su Albariño Valtea, vino que hoy en día se ha convertido en una de las máximas referencias de las Rías Baixas, pero también en uno de los grandes embajadores de la Denominación de Origen. En una situación privilegiada, en los valles del Miño, y equidistante de Vigo y Ourense a 30 minutos, Adegas Valtea se asienta en una zona con un microclima especial que hace que las uvas alcancen el grado de madurez necesario para la elaboración de unos vinos cuya calidad no genera duda. El mimo con el que se cuidan las cepas viejas de la plantación, y que de algún modo limitan la producción, lo complementa la tecnología y el arte de la elaboración en la bodega, donde la selección de cepas y uvas es un primer paso para lograr una calidad suprema. La práctica totalidad de las cepas utilizadas para la elaboración de sus vinos proceden de los viñedos de la propiedad, se trata de 150.000 m2 de Adegas Valtea y otros 70.000 m2 arrendados cuyos suelos están destinados íntegramente a uva Albariño. Sus viñedos se disponen en extensos escalones o balcones colgados en la cuenca del Miño, frente a Portugal, con una orientación Norte-Sur y de terreno irregular, con ligera pendiente. Para la elaboración de Valtea Albariño utilizan la uva selccionada y procedente de las cepas más viejas de la finca con más de 25 años de antigüedad. El mosto obtenido del primer escurrido, se fermenta a baja temperatura y permanece en depósito sobre lías durante 6 meses aplicando la técnica de batonage. Valtea Albariño es un vino amplio, glicérico, con una equilibrada acidez que le da frescura y elegancia. Retrogusto con muy buen recuerdo final.

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