11.80 €/ud.
Zafirah Tinto es un fantástico vino tinto elaborado con las variedades de uva Alvarelhão, Borraçal, Pedral y Vinhão por la Bodega Constantino Ramos dentro de la Denominación de Origen Vinho Verde (Portugal). Procedente de viñedos con más de 70 años de antigüedad este vino se elabora de manera tradicional con pisado en lagares de mármol. Zafirah Tinto toma como referente las viejas tradiciones de los vinos tintos producidos en la región de Monção. Deslumbra por su elegancia y una acidez increíble que le da una gran personalidad y versatilidad gastronómica.
Vista: Color violeta, pelín turbio, porque no fue sometido a ninguna filtración.
Nariz: Aroma fresco y afrutado, con una fruta roja muy fresca y pura (frambuesa, fresa).
Boca: Deslumbra por la elegancia y la acidez increíble que le da una gran personalidad y versatilidad gastronómica. Termina largo y bien crujiente.
Nacido en 1983 en el área de Lafões-Dão, y después de una formación universitaria inicial en Ciencias Farmacéuticas, Constantino Ramos no pudo resistir el atractivo y la llamada del campo y el vino, y poco después de formarse en el área de enología y cosechar en Dão y Douro, comenzó a trabajar con Anselmo Mendes, con el que lleva trabajando 8 años. En 2015 aceptó el desafío de un amigo y, tomando un pequeño viñedo de uvas tintas de más de 70 años, comenzaron el proyecto Zafirah. Ahora sigue buscando y desarrollando pequeñas vides de uva tinta para dar más recorrido y expresión al vino tinto del área de Monção y Melgaço. Esta área ya era famosa en los siglos XIV y XV cuando los tintos de esta región se exportaron a Inglaterra y Flandes y se compararon con los tintos de Borgoña y los claretes de Burdeos. En 2017 y siguiendo este proyecto, también le picó la curiosidad por el Alvarinho y, aprovechando un pequeño viñedo plantado a una altitud superior, surgió el proyecto Afluente. Con este vino pretende mostrar su interpretación de esta variedad: “Creo que esta variedad de uva se beneficia mucho de la fermentación y el envejecimiento en barricas y trato de extraer de ella el aspecto de más tensión, austeridad y acidez marcada”. Estos proyectos, con viñedos situados en el llamado “Vale do Mouro” en un nivel superior, y que podrían considerarse “joyas enológicas” por todo el cuidado y la atención puesta desde el viñedo hasta la botella, buscan expresar lo mejor que se puede obtener de esta subregión de Monção-Melgaço, y aquí es donde quiere continuar expandiendo poco a poco su proyecto. Zafirah Tinto es un fantástico vino tinto elaborado con las variedades de uva Alvarelhão, Borraçal, Pedral y Vinhão por la Bodega Constantino Ramos dentro de la Denominación de Origen Vinho Verde (Portugal). Procedente de viñedos con más de 70 años de antigüedad este vino se elabora de manera tradicional con pisado en lagares de mármol. Zafirah Tinto toma como referente las viejas tradiciones de los vinos tintos producidos en la región de Monção. Deslumbra por su elegancia y una acidez increíble que le da una gran personalidad y versatilidad gastronómica.
https://vinosyaguardientes.com/categoria-producto/constantino-ramos/
https://www.visitportugal.com/es/node/73745
| Peso | 1.250 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 28.7 × 8.5 × 8.5 cm |
| Caja - Box |
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