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Zafirah Vinha Da Rocha es un magnifico vino tinto con crianza elaborado por la Bodega Constantino Ramos con las variedades de uva Alvarelhão, Borraçal y Pedral dentro de la Denominación de Origen Vinho Verde (Portugal). Este vino procede de un viñedo con más de 70 años, y es elaborado de manera tradicional con pisado en lagares de mármol. Fermentado y envejecido durante 11 meses en barrica nueva de roble francés. Zafirah Vinha Da Rocha es un vino muy elegante, sedoso, intenso y adictivo.
Vista: Rojo picota, ribete violáceo.
Nariz: Aromas de fruta negra muy fresca, especias, algunas notas de barrica y mucha mineralidad.
Boca: Fruta negra y especias. Alta acidez, bajo contenido alcohólico, taninos sedosos. Vino muy elegante, sedoso, intensa y adictivo.
Nacido en 1983 en el área de Lafões-Dão, y después de una formación universitaria inicial en Ciencias Farmacéuticas, Constantino Ramos no pudo resistir el atractivo y la llamada del campo y el vino, y poco después de formarse en el área de enología y cosechar en Dão y Douro, comenzó a trabajar con Anselmo Mendes, con el que lleva trabajando 8 años. En 2015 aceptó el desafío de un amigo y, tomando un pequeño viñedo de uvas tintas de más de 70 años, comenzaron el proyecto Zafirah. Ahora sigue buscando y desarrollando pequeñas vides de uva tinta para dar más recorrido y expresión al vino tinto del área de Monção y Melgaço. Esta área ya era famosa en los siglos XIV y XV cuando los tintos de esta región se exportaron a Inglaterra y Flandes y se compararon con los tintos de Borgoña y los claretes de Burdeos. En 2017 y siguiendo este proyecto, también le picó la curiosidad por el Alvarinho y, aprovechando un pequeño viñedo plantado a una altitud superior, surgió el proyecto Afluente. Con este vino pretende mostrar su interpretación de esta variedad: “Creo que esta variedad de uva se beneficia mucho de la fermentación y el envejecimiento en barricas y trato de extraer de ella el aspecto de más tensión, austeridad y acidez marcada”. Estos proyectos, con viñedos situados en el llamado “Vale do Mouro” en un nivel superior, y que podrían considerarse “joyas enológicas” por todo el cuidado y la atención puesta desde el viñedo hasta la botella, buscan expresar lo mejor que se puede obtener de esta subregión de Monção-Melgaço, y aquí es donde quiere continuar expandiendo poco a poco su proyecto. Zafirah Vinha Da Rocha es un magnifico vino tinto con crianza elaborado por la Bodega Constantino Ramos con las variedades de uva Alvarelhão, Borraçal y Pedral dentro de la Denominación de Origen Vinho Verde (Portugal). Este vino procede de un viñedo con más de 70 años, y es elaborado de manera tradicional con pisado en lagares de mármol. Fermentado y envejecido durante 11 meses en barrica nueva de roble francés. Zafirah Vinha Da Rocha es un vino muy elegante, sedoso, intenso y adictivo.
https://vinosyaguardientes.com/categoria-producto/constantino-ramos/
https://www.visitportugal.com/es/node/73745
| Peso | 1.250 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 28.7 × 8.5 × 8.5 cm |
| Caja - Box |
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