28.75 €/ud.
AlmaMadre Barrica es un magnifico vino tinto con crianza 100% Mencía elaborado por Adega Alma das Donas dentro del amparo de la Denominación de Origen Ribeira Sacra. Este es un vino con una producción limitada de 1100 botellas por año, procede de viñedos de más de 75 años de antigüedad localizados en las Laderas de Pantón (Pombeiro). Tras una rigurosa selección de los mejores racimos, se realiza una maceración pre-fermentativa a baja temperatura. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos inox a una temperatura controlada durante 12- 15 días. La fermentación maloláctica comienza en barricas de roble francés de primer y segundo uso donde permanece durante 12 meses. Posteriormente, AlmaMadre Barrica permanece 12 meses más en botella.
Vista: Color rojo picota bien cubierto con reflejos violáceos. Capa alta. Aspecto limpio y brillante.
Nariz: Complejo y potente, con recuerdos de fruta roja combinados con notas tostadas y de torrefacto.
Boca: Sabroso, buena estructura. Sensación de fruta roja muy madura, teniendo un final de boca con taninos ligeros y amables. Compleja vía retro-nasal, llena de los matices de la nariz. Muy buena evolución en botella.
Adega Pena das Donas se sitúa entre antiguos bancales de viñas de Cabreira y Retrotoiro, en la Ribera del río Sil, donde los monjes alzaron el monasterio de San Vicente de Pombeiro en el siglo XII, en la provincia de Lugo. Sus instalaciones de reciente construcción, cuentan con la última tecnología para la elaboración y embotellado del vino. Todos los vinos se elaboran con uvas procedentes de las laderas del Sil, dado su especial microclima donde estas adquiere la maduración y los aromas tan característicos. Para la producción de sus vinos, utilizan depósitos de acero inoxidable y barricas de roble francés y americano. Sus viñedos están situados en las laderas del Río Sil sobre un suelo granítico y pizarroso. Debido a su ubicación en fuerte pendiente y a su orientación sur – suroeste, se benefician de un microclima excepcional para la elaboración del vino. El cultivo, que se realiza en terrazas o bancales de fuerte pendiente, son trabajados de forma artesanal. Las cepas están enclavadas en terrazas recostadas al abrigo del río y bajo la tutela de milenarios bosques de especies autóctonas. Apuestan por las variedades propias de la zona, en particular Mencía y Godello. Caracterizados por sus laderas escarpadas, no existe la mecanización a excepción de un sencillo sistema de rieles que facilita el transporte de sus uvas. Se trata por lo tanto, de un trabajo heroico en el que se pone esfuerzo, pasión y alma con el fin de elaborar unos vinos con personalidad propia. AlmaMadre Barrica es un magnifico vino tinto con crianza 100% Mencía elaborado por Adega Alma das Donas dentro del amparo de la Denominación de Origen Ribeira Sacra. Este es un vino con una producción limitada de 1100 botellas por año, procede de viñedos de más de 75 años de antigüedad localizados en las Laderas de Pantón (Pombeiro). Tras una rigurosa selección de los mejores racimos, se realiza una maceración pre-fermentativa a baja temperatura. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos inox a una temperatura controlada durante 12- 15 días. La fermentación maloláctica comienza en barricas de roble francés de primer y segundo uso donde permanece durante 12 meses. Posteriormente, AlmaMadre Barrica permanece 12 meses más en botella.
https://vinosyaguardientes.com/categoria-producto/adega-alma-das-donas/
https://ribeirasacra.org/portada/es
| Peso | 1.25 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 28.7 × 8.5 × 8.5 cm |
| Caja - Box |
Valoraciones
No hay valoraciones aún.