Cinco Islas Espumoso Brut Nature

Descripción

En el extremo más occidental del pasillo celta del Atlántico, en tierras de Galicia, José Chaves Chaves funda en 1955 la Bodega Chaves, con la misma denominación para sus vinos. De padres a hijos la continuidad estaba garantizada, y el relevo generacional impulsó el sueño primero aportando vigor y empuje a un proyecto cada vez más estimulante y dinámico. En 1986, esta bodega fue de las primeras en comercializar vinos amparados por la denominación «Vinos de la tierra» garantizando el origen del Albariño del Salnés. Tras esta experiencia, asistieron activamente a la creación de la reconocida Denominación de Origen Rías Baixas, se sienten como no orgullosos de figurar como la segunda bodega en orden de inscripción. Hoy por hoy, la travesía continúa. Saben que alcanzar el éxito es posible, comprometidos con el trabajo y saber hacer en favor de sus clientes. Fornos fue su primer viñedo y está ubicado en una ladera entre los municipios de Ribadumia y Cambados, en el lugar de Fornos. Sus antepasados denominaron «castel» al terreno secano y pedregoso, óptimo para el cultivo del Albariño. En honor a su iniciativa nació Castel de Fornos. A muy poca altura sobre el nivel del mar, la explotación actual de 1,3 hectáreas. A Xesteira se sitúa muy cerca del viñedo de Fornos, en los años 70 eligieron otra zona de abrigo en el lugar de Cabanelas (Ribadumia) para asentar una nueva plantación de Albariño y cubrir así la creciente demanda de un vino cada vez más apreciado por sus características organolépticas especiales. Sumaron 8.000 metros cuadrados a su patrimonio vitícola, con la mirada puesta en nuevos proyectos a nivel nacional e internacional. En A Xesteira también se cultivan cepas centenarias de variedades autóctonas como Caíño y Espadeiro, para elaborar el que ha sido el Primer Tinto D.O. Rías Baixas. A Modia cuenta con 2 hectáreas de terreno y fue la mayor explotación de esta empresa hasta finales del siglo XX. Con una ubicación privilegiada, en el ayuntamiento de Cambados, el viñedo recibe una insolación continua por su perfecta orientación Sur y recoge la influencia marítima de la brisa del mar de Arousa. Sus magníficas condiciones topográficas, climáticas así como el seguimiento minucioso del estado nutritivo de la tierra y de la planta, ofrece unas cosechas excelentes, con una calidad insuperable y de las que brota su Selección de Vendimia. Cinco Islas Espumoso Brut Nature es un vino espumoso 100% Albariño elaborado por la Bodega Chaves dentro del amparo de la Denominación de Origen Rias Baixas. Este vino espumoso se elabora siguiendo el método tradicional de Champenoise a partir de una selección de las mejores uvas de Albariño procedentes del viñedo Pombos localizado en el Valle del Salnés. Fermentación a una temperatura controlada de 16ºC. Cinco Islas Espumoso Brut Nature es un vino espumoso con aromas y sabores realmente sorprendentes y con una burbuja fina, persistente y elegante.

https://vinosyaguardientes.com/product-category/bodegas-chaves/

https://doriasbaixas.com/