Coto de Gomariz

Descripción

La Bodega Coto de Gomariz hace honor a la historia pues está situada en el Coto Vitícola más antiguo de la Península Ibérica (desde el S. X). Coto de Gomariz debe su nombre a la aldea donde se sitúa: “Gomariz” que viene de “gomariza”: sarmientos de la vid. Es la bodega de la familia Carreiro. Elaboran los vinos que les gustan, con variedades autóctonas gallegas, gracias a un microclima único y tres suelos diferentes: arenas graníticas, arcilla y esquistos. Ricardo Carreiro continúa la larga saga de viticultores de su familia. Su padre, Caco, reemprende la vitivinicultura de forma profesional en los años 70 después de emigrar a Sudamérica. La bodega actual se construyó en el año 2000 con arquitectura integrada en el paisaje y se producen cerca de 200.000 botellas entre todos los proyectos. Producen vinos blancos, tintos y un licor café gourmet. Desde el 2001 Xose Lois Sebio es el director técnico y enólogo de la bodega. En 2004 se empieza a cultivar fincas en ecológico y biodinámico. En la actualidad la bodega cuenta con 32 Ha de viñedo a lo largo del valle del Avia. En Gomariz se encuentran 24 Ha, estando casi todas cultivadas mediante viticultura natural. Se siguen los principios de Masanobu Fukuoka, mezclados con técnicas tradicionales de viticultura, biodinámica y ecológica. Coto de Gomariz es el vino blanco más versátil de la Bodega Coto de Gomariz gastronómicamente hablando. Este vino se muestra muy  aromático, balsámico, carnoso, fresco y largo. La filosofía de trabajo de la bodega esta muy orientada a los suelos, vinificando todas las variedades en función del viñedo de donde proceden y por separado unas de otras. Está considerada como una de las bodegas más modernas y vanguardista de Galicia, tanto por sus instalaciones como por sus vinos.

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