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Couto Mixto Tinto es un vino tinto elaborado con las variedades de uva Mencía, Bastardo, Caíño Tinto por la Bodega Couto Mixto – Xico de Mandín dentro del amparo de la Denominación de Origen Monterrei. Las uvas se pisan en un lagar de piedra y maceran con un 50% de los hollejos. La fermentación es espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Este vino no se clarifica ni se filtra. Couto Mixto Tinto es un vino intenso, potente, sabroso, muy expresivo, con taninos deliciosos y un final largo y persistente.
Vista: Rojo cereza.
Nariz: Intensidad aromática alta con agradables notas de fruta roja madura.
Boca: Intenso, potente, sabroso, muy expresivo, con taninos deliciosos. Final largo y persistente.
El nombre Couto Mixto hace referencia a la situación de los viñedos justo en la línea fronteriza entre Mandín (Galicia) y Lamadarcos (Portugal), conformado por las localidades de Santiago de Rubiás, Rubiás y Meaus. Couto Mixto, nacería de manera oficial en el año 2006, integrada ya dentro de la Denominación de Origen Monterrei, aunque su historia proviene de mucho más atrás. Francisco Pérez, más conocido como “Xico de Mandín”, es el propietario de la bodega Couto Mixto. En un entorno de tranquilidad y naturaleza, sobre suelos de esquistos y microclima de influencia atlántico-mediterránea reposan las cuatro hectáreas de viñedos pertenecientes a esta bodega, que se encuentran distribuidas en tres parcelas. La filosofía de trabajo de Couto Mixto se basa en una especial atención al terruño y a la elaboración vinícola. Para ello, promueve técnicas de cultivo respetuosas con el medio ambiente, que recuperan métodos tradicionales y con la mínima manipulación humana y tecnológica. De este modo, crea vinos que reflejan la máxima comunión entre la uva y el suelo. Couto Mixto se singulariza, además, por la recuperación de variedades autóctonas de la zona de Monterrei. Las variedades de uva que cultivan son; Godello, Treixadura, Doña Blanca, Mencía, Araúxa, Caíño da Terra, Caíño Longo, Bastardo, Sousón y Brancellao. En la actualidad esta bodega comercializa los vinos Couto Mixto Branco y Couto Mixto Tinto. Couto Mixto Tinto es un vino tinto elaborado con las variedades de uva Mencía, Bastardo, Caíño Tinto por la Bodega Couto Mixto – Xico de Mandín dentro del amparo de la Denominación de Origen Monterrei. Las uvas se pisan en un lagar de piedra y maceran con un 50% de los hollejos. La fermentación es espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable. Este vino no se clarifica ni se filtra. Couto Mixto Tinto es un vino intenso, potente, sabroso, muy expresivo, con taninos deliciosos y un final largo y persistente.
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| Peso | 1.25 kg |
|---|---|
| Dimensiones | 28.7 × 8.5 × 8.5 cm |
| Caja - Box |
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