Vista: Color cereza con reflejos violetas.
Nariz: En nariz es amplio, con una intensidad aromática fina y distinguida, reforzada por la carga de varietales propios de la uva Mencía.
Boca: En boca es intenso, elegante, equilibrado: un vino aterciopelado, una acidez bien ensamblada, con una fuerza alcohólica sutil, generosa y redonda que le confieren la elegancia y peculiaridad de los mejores vinos de Amandi.
Descripción
Bodegas Don Bernardino S.L está situada en una antigua edificación de piedra, en Sta. Cruz de Brosmos, en el municipio de Sober de la provincia de Lugo. Fué reformada y modernizada en el año 1999, dotándola de la última tecnología en vinificación. Desde entonces y hasta la actualidad, se elaboran vinos de gran calidad, debido a su cuidadosa, especial y artesanal selección de la materia prima. En el año 1997, se elabora el primer Mencia de la D.O. envejecido en barricas de roble…actualmente, y en años de una cosecha excepcional, se llegan a comercializar unas 15.000 botellas de éste vino. En la década de los años 50, cuando nadie apostaba por la viticultura en la zona de Amandi, quedando muchas viñas abandonadas, Bernardino Rodríguez siguió con la tradición familiar y mantuvo sus viñedos como los heredara de su padre y este del suyo y así sucesivamente durante generaciones que se pierden en el tiempo. Con una muy buena visión de futuro, y ya en los años 90, se hizo cargo de la bodega su hijo Emilio Rodríguez, que empezó a elaborar vinos de corte tradicional pero de alta calidad, siguiendo la labor vitivinícola de la familia heredada de sus antepasados. Durante todo este tiempo se fue renovando y extendiendo el viñedo con la variedad reina de la zona, la Mencia: actualmente, más de 10 hectáreas y otras 5 Ha. controladas, de pequeños viticultores de la zona bajo la dirección de Emilio Rodriguez, lo cual les ha permitido llegar a producir unas 60.000 botellas anuales de una calidad excelente. El talante emprendedor que tuvo su patriarca, Bernardino Rodriguez, que supo transmitir, junto con el secreto de la elaboración de sus vinos, el amor a su tierra, han convertido hoy a esta bodega en una empresa familiar con proyección de futuro. Don Bernardino es un vino tinto elaborado con uvas 100% Mencia por Bodegas Don Bernardino S.L bajo el amparo de la Denominación de Origen Ribeira Sacra. La vendimia se realiza en cajas de poca capacidad para que lleguen las uvas intactas a la bodega, donde se seleccionan a mano. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas y se macera durante 8-10 días. Don Bernardino es un vino elegante, aterciopelado, con muy buena estructura y con una acidez muy bien ensamblada.
https://vinosyaguardientes.com/categoria-producto/bodegas-don-bernardino-s-l/
https://ribeirasacra.org/portada/es
Valoraciones
No hay valoraciones aún.