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Don Bernardino 4ª Generación

25.75 €/ud.

Don Bernardino 4ª Generación es un excelente vino tinto con crianza elaborado con uvas 100% Mencia por Bodegas Don Bernardino S.L bajo el amparo de la Denominación de Origen Ribeira Sacra. Este vino se realiza a partir de una minuciosa vendimia seleccionada, y aplicando un proceso de elaboración artesanal, con una producción muy limitada. Se encuba y se macera a temperatura controlada durante 12 días con tres remontados diarios para su correcta extracción de taninos y aromas varietales. Don Bernardino 4ª Generación es además sometido a un proceso de crianza en barricas de roble francés de varias edades, donde realiza la fermentación manoláctica y permanece hasta su homogenización.

Características

MARCA COMERCIAL: Don Bernardino 4ª Generación
BODEGA: Bodegas Don Bernardino S.L
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribeira Sacra (Galicia, España)
TIPO DE VINO: Vino tinto con crianza (corta crianza en barricas de roble)
VARIEDAD DE UVAS: 100% Mencia
AÑADA: 2017
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%
CAPACIDAD DE LA BOTELLA: 75 cl.
MARIDAJE: Ideal acompañante de la cocina tradicional... asados, empanadas, pulpo, de la caza, platos como el jabalí, el corzo, el ciervo.... así como costillas asadas y todo tipo de carnes rojas.
RECOMENDACIONES: Temperatura de servicio óptima: Entre 14ºC y 16ºC.

Vista: Color rojo cereza con ribete púrpura y mucha capa.

Nariz: En nariz presenta una intensidad aromática propia de la variedad muy bien ensamblada con los aromas que le aporta su paso por madera.

Boca: En boca es intenso, equilibrado y con buen cuerpo. La botella lo ha redondeado y en la copa es donde demuestra todo su potencial.

Descripción

Bodegas Don Bernardino S.L  está situada en una antigua edificación de piedra, en Sta. Cruz de Brosmos, en el municipio de Sober de la provincia de Lugo. Fué reformada y modernizada en el año 1999, dotándola de la última tecnología en vinificación. Desde entonces y hasta la actualidad, se elaboran vinos de gran calidad, debido a su cuidadosa, especial y artesanal selección de la materia prima. En el año 1997, se elabora el primer Mencia de la D.O. envejecido en barricas de roble…actualmente, y en años de una cosecha excepcional, se llegan a comercializar unas 15.000 botellas de éste vino. En la década de los años 50, cuando nadie apostaba por la viticultura en la zona de Amandi,  quedando muchas viñas abandonadas, Bernardino Rodríguez siguió con la tradición familiar y mantuvo sus viñedos como los heredara de su padre y este del suyo y así sucesivamente durante generaciones que se pierden en el tiempo. Con una muy buena visión de futuro,  y ya en los años 90,  se hizo cargo de la bodega su hijo Emilio Rodríguez, que empezó a elaborar vinos de corte tradicional pero de alta calidad, siguiendo la labor vitivinícola de la familia heredada de sus antepasados. Durante todo este tiempo se fue renovando y extendiendo el viñedo con la variedad reina de la zona, la Mencia: actualmente, más de 10 hectáreas y otras 5 Ha. controladas, de pequeños viticultores de la zona bajo la dirección de Emilio Rodriguez, lo cual les ha permitido llegar a producir unas 60.000 botellas anuales de una calidad excelente. El talante emprendedor que tuvo su patriarca, Bernardino Rodriguez, que supo transmitir, junto con el secreto de la elaboración de sus vinos, el amor a su tierra, han convertido hoy a esta bodega en una empresa familiar con proyección de futuro. Don Bernardino 4ª Generación es un excelente vino tinto con crianza elaborado con uvas 100% Mencia por Bodegas Don Bernardino S.L bajo el amparo de la Denominación de Origen Ribeira Sacra. Este vino se realiza a partir de una minuciosa vendimia seleccionada, y aplicando un proceso de elaboración artesanal, con una producción muy limitada. Se encuba y se macera a temperatura controlada durante 12 días con tres remontados diarios para su correcta extracción de taninos y aromas varietales. Don Bernardino 4ª Generación es además sometido a un proceso de crianza en barricas de roble francés de varias edades, donde realiza la fermentación manoláctica y permanece hasta su homogenización.

https://vinosyaguardientes.com/categoria-producto/bodegas-don-bernardino-s-l/

https://ribeirasacra.org/portada/es

Información adicional

Peso 1.25 kg
Dimensiones 28.7 × 8.5 × 8.5 cm
Caja - Box

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