Vista: Color profundo de capa alta, glicérico y untuoso en copa.
Nariz: Intensa, con sensaciones de frescura frutal envuelta en una madera muy integrada que complementa, pero sin enmascarar la plenitud varietal Tinta del País en la Ribera del Duero.
Boca: Fresco, vivo, de elegante complejidad, con matices cremosos y finos tostados. Taninos polimerizados envolventes y densos. Sutil y elegante. Equilibrado para beber desde ahora y con capacidad para envejecer en botella durante varios años.
Descripción
Finca La Capilla está situada en la localidad de Roa de Duero, centro neurálgico de la Denominación de Origen. Está dotada de medios técnicos óptimos que buscan exaltar la esencia de cada vendimia siguiendo un proceso de elaboración adaptado a cada parcela y a su diferenciación. El cuidado minucioso de los viñedos y la selección rigurosa de la propia uva resultan en uno de los mejores vinos de la Ribera. La nave de crianza cuenta con un parque de barricas elegidas entre los mejores maestros toneleros entregados en cuidar el origen de los bosques, el secado del roble al aire libre, el hendido profesional de las duelas y los grados de tostados marcados por los enólogos según el perfil del vino creado. La nave de barricas dispone principalmente de roble francés de grano fino completado por barricas de roble americano que albergan parte del vino La Capilla Crianza. Finca la Capilla inicia sus andaduras con marca propia y equipo propio de experiencia ampliamente verificada en la zona. Este terroir singular trabaja con rigor en la selección de parcelas para crear grandes vinos de pagos que arrojen estructura, elegancia y singularidad. Su actividad se realiza de forma independiente, a partir de producciones limitadas, diferenciadas y destinadas a una distribución especializada. La Capilla Crianza es un vino tinto con crianza elaborado por la Bodega Finca La Capilla con las variedades de uva Tinta del País y Merlot dentro del amparo de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Procedente de viñedos propios, gestionados con el mayor respeto y enfoque de calidad. Producciones controladas según el desarrollo vegetativo de cada parcela de Roa, La Horra y Anguix. Lenta fermentación alcohólica de grano entero en pequeños depósitos de acero inoxidable con levadura indígena. Maceración prolongada, pero evitando sobre extracciones. Fermentación malo-láctica en barrica de roble francés. La Capilla Crianza es sometido a un proceso de crianza de 14 meses en barricas de roble francés de grano fino, más un periodo de entre 1,5 y 2 años de afinado en botella antes de su salida al mercado.
https://vinosyaguardientes.com/product-category/finca-la-capilla/
https://www.riberadelduero.es/
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