Pateiro Anfora

Descripción

En Bodega Pateiro son herederos de la tradición. De ese mimo con el que veían, primero a sus abuelos y luego a sus padres, elaborar el vino. Lo hacían a su manera, con esa sabiduría que pasa de generación en generación y que marcaba ese carácter distinto de los vinos del Ribeiro. Atrévete a experimentar con ellos, redescubriras la esencia del Ribeiro, con vinos inusuales, que al mismo tiempo te recordarán a la tradición de las cosas bien hechas en la Denominación de Origen más antigua de Galicia. Bodega Pateiro es fruto de la unión entre tradición e innovación, les gusta experimentar y hacer cosas diferentes. Los Vinos de Guarda no son un método de elaboración, sino una filosofía de consumo donde lo importante es la expresividad que gana el vino con el tiempo. Los Vinos de Guarda se elaboran con un propósito: Su evolución en botella. No se trata de un envejecimiento tradicional para añadir matices externos al vino. En las Guardas se aprecian las características del mismo en sus distintas etapas de evolución. Hablamos de un desarrollo como el que puede experimentar cualquier persona a lo largo de su vida. No nacemos siendo adultos. Esa es la filosofía de los Vinos de Guarda. Son vinos que nacen con una personalidad fuerte y en cierto modo rebelde, como un niño o un adolescente. Para luego ir adquiriendo una personalidad en forma de matices, propia de un adulto. Son vinos que se pueden consumir cuando salen al mercado, si nos gustan esas emociones fuertes, pero que ganan y llegan a su momento óptimo de consumo en su madurez. El resultado no son productos «adoctrinados»  sino vinos con su propia personalidad, sin influencias externas. Pasan por una infancia tierna, una rabiosa adolescencia y una delicada e interesante madurez. Tienen un recorrido más largo que los jóvenes, cuya efervescencia les hace palidecer con el tiempo. Quieren cambiar los estereotipos asociados a los vinos del Ribeiro. Quieren romper esos moldes preconcebidos, es su apuesta. Pateiro Anfora es un delicioso vino blanco con crianza elaborado con las variedades de uva Loureira y Treixadura por la Bodega Pateiro dentro de la Denominación de Origen Ribeiro. Recogida manual de la uva. Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en ánfora de barro donde se mantiene con sus lías durante todo el proceso. Posteriormente hace una crianza en ánfora durante 11 meses. Pateiro Anfora es un vino delicado, complejo, elegante, muy equilibrado, con gran carga frutal y agradables notas tostadas y minerales.

https://vinosyaguardientes.com/categoria-producto/bodega-pateiro/

https://www.ribeiro.wine/es/