San Ero Albariño

Descripción

Fue en el año 1175 cuando Ero, el fundador y abad del Monasterio de Armenteira, cansado y aburrido de las indecencias del mundo salió a pasear por el bosque. Se acercó a orillas del río y al lado de un frondoso árbol cerró sus ojos pidiéndole a la virgen Sta. María que le concediese el privilegio de conocer el paraíso. Su petición dejó paso al bello cantar de un pajarito que milagrosamente lo dejó embelesado durante 300 años. Cuando Ero se despertó de su experiencia y volvió al monasterio pudo comprender lo grandioso de lo allí acontecido. La leyenda que tiene su origen en la Cantiga Nº103 a Sta. María escrita en el S.XIII por Alfonso X el Sabio, termina relatando la sorpresa de los monjes allí presentes. La Familia Abal Varela continua su legado con una única pretensión, hacer de cada añada, la mejor. La magnitud de la bodega depende de cada cosecha, son independientes, su producción es limitada, y eso les gusta. Su fervor no tiene límites, la viticultura es su vida. Proyectanmos el esfuerzo, conocimiento y pasión de cada uno de los componentes de la unidad familiar para elaborar un vino que trasciende de la tradición, para elevarse a un estado donde reside la imaginación. Les acompaña el milagro, la fantasía, el misterio y la realidad del trabajo bien hecho. Sus 8 hectáreas de viñedos de uva 100% Albariño se reparten por el valle del Salnés elevándose a una media de 150 m sobre el nivel del mar. Los nutrientes de sus viñedos provienen de suelos de textura arenosa, silíceos con bajo contenido en arcilla, ligeramente ácidos y permeables. El cuidado diario a la viña, la poda adaptada a cada necesidad, la vendimia manual, los procesos más honestos y avanzados en la elaboración del vino. Son una bodega familiar, tal vez por eso miman a cada cepa por igual, buscando la máxima expresión organoléptica. Sus viñedos son fiel reflejo de sus antepasados y de la tierra que les ha visto crecer. San Ero Albariño es un vino blanco 100% Albariño elaborado bajo el amparo de la Denominación de Origen Rias Baixas por la Bodega San Ero. Procedente de 8 hectáreas de viñedos de uva 100% Albariño que se reparten por el valle del Salnés elevándose a una media de 150 metros sobre el nivel del mar. La Bodega San Ero aplica los procesos más honestos y avanzados en la elaboración de este vino; vendimia manual, vinificación tradicional y poco intervencionista con el único objetivo de conseguir la mejor añada. San Ero Albariño es un vino, amplio, redondo y con una marcada persistencia aromática.

https://vinosyaguardientes.com/product-category/san-ero/

https://doriasbaixas.com/