Viñas del Lago

Descripción

Los primeros pasos del proyecto Marta Maté los dan tres amigos y compañeros de trabajo de un estudio de ingeniería agroalimentaria, cuando en el año 2003, a la vez que aprendían de otros viticultores y les ayudában a mejorar en sus explotaciones vitícolas, se dieron cuenta que en su territorio, la Ribera del Duero, una D.O. de sólo 20 años de vida, hay muchas cosas por hacer. Sin embargo, los condicionantes culturales y socioeconómicos que acompañan a la actividad agraria hacen costosa la introducción de cambios procedentes de la investigación, la innovación y la tecnología. Ellos, que no procedíamos de familias de viticultores y que veían el sector desde su posición de apasionados y formados en viticultura se lanzaron a implantar su primer viñedo en una de las zonas más extremas de la región de la Ribera del Duero, una zona de páramo de la provincia de Burgos a 920 m de altitud. Buscában una finca de 1 hectárea para “probar” y acabaron plantando un viñedo de 26 hectáreas y creando la finca biodiversa que soñában. En este momento pasaron de ser técnicos a convertirse en viticultores. Unos años más tarde, en el 2008, después de vender todas las producciones de uva a precios altos y demostrar que la calidad de la uva de un viñedo joven puede ser muy buena cuando se hacen las cosas bien, se incorpora al proyecto el cuarto socio, el enólogo de la que será Bodegas Marta Maté, César Maté, que hace una micro-elaboración de 3.000 kg de uva y ve la luz su primer vino, Primordium, palabra que significa origen. En 2013 el proyecto Bodegas Marta Maté toma forma definitiva cuando adquirieren una pequeña bodega en Tubilla del Lago, un lugar poco conocido de Ribera del Duero, en la parte más septentrional de la D.O. a una altitud por encima de 900 m. Situada a 4 km de Baños de Valdearados, donde durante la vendimia de 1972 fue descubierto el yacimiento arqueológico de la villa romana de Santa Cruz, de finales del siglo IV, con un mosaico de 66 metros cuadrados, considerada la pieza con alegorías báquicas más grande de la Península. En los años siguientes y hasta ahora han desarrollado trabajos de recuperación de suelos de viñas centenarias, con transición de viticultura convencional a ecológica, consiguiendo poner en valor más de 40 “majuelos”. Han creado cinco nuevos vinos tintos y un vino rosado. Han ampliado y adaptado las instalaciones a las nuevas necesidades de producción y a su filosofía de trabajo. Actualmente elaboran 100.000 botellas/año que comercializan en España y en otros países como Bélgica, Alemania, Holanda, Suecia, Suiza, Estados Unidos, Canadá, México, Austria, Noruega, Andorra, República Checa y Puerto Rico. Viñas del Lago es un vino tinto con crianza englobado en la Denominación de Origen Ribera del Duero que elabora Bodegas Marta Maté principalmente con Tempranillo y con pequeños aportes de otras variedades de uva como Albillo y Garnacha. Vino de pueblo, que nace en 24 majuelos de entre 77 y 104 años, seleccionados en Tubilla del Lago. Mezcla de suelos vino es un homenaje que que van desde arenas profundas a suelos de piedra a más de 900 metros de altitud. Con este vino Bodegas Marta Maté rinde homenaje a Tubilla del Lago. Cuidada maceración de 8 días para conservar y potenciar en bodega las características de origen de la uva. Viñas del Lago se somete a un proceso de crianza de 12 meses en barricas (90% roble francés y 10% roble americano) y es ensamblado y afinado en hormigón durante 6 meses.

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